Euroopassa lämpö on vähentänyt perunoiden kulutusta, mutta myös uusien perunoiden kasvua pellolla. Tällä hetkellä tämä johtaa vaikeisiin markkinaolosuhteisiin. Lisäksi koronaviruksella on ollut merkittävä vaikutus markkinoihin, etenkin jalostusteollisuuteen, joka ei vielä toimi täydellä nopeudella. Tämä ei kuitenkaan koske kaikkia markkinoita. Sveitsissä on tapahtunut ennätysmyyntiä, hinnat ovat nousseet Etelä-Afrikassa, ja perunan pinta-ala ja hinnat ovat nousussa myös Kiinassa.
Alankomaat: Varhaisten perunoiden vaikea myynti
Varhaista perunakautta leimaa tällä hetkellä vaikeuksia, kertoo hollantilaisen perunahuutokaupan johtaja. ”Alussa myynti sujui melko hyvin ja kesäloman ensimmäiset viikot olivat edelleen kohtuullisen hyvät, mutta kuumuuden myötä tilanne kiristyi paljon. Volyymit ovat myös pienempiä kuin muina vuosina. Markkinoilla on paljon epävarmuutta. Tehtaat hidastuvat, futuurimarkkinat romahtivat yhdessä vaiheessa ja kaikki meni vapaaseen pudotukseen. Tämä vaikeutti liiketoimintaa. Elinkeinonharjoittajat ovat luopuneet ja syyskuun edetessä varhais- ja keskivarhaiset lajikkeet puhdistetaan ennen varastointikauden lähestymistä.
”Hinnat eivät olleet jo niin korkeat, mutta se, mitä tehtaat maksavat tällä hetkellä, on täysin katastrofaalista. Toivottavasti pian myydään lisää määriä, mukaan lukien vientiin ”, huutokaupan johtaja kertoi. Hän odottaa myös satojen olevan pettymys. Aluksi sanottiin, että sato olisi keskimääräinen, mutta lämpimällä säällä on ollut merkittävä vaikutus uudelleenkasvuun, ja koesadot ovat olleet yhä alle viiden vuoden keskiarvon.
Saksa: Kotimaiset perunat hallitsevat
Saksalaiset perunat hallitsevat kotimarkkinoita. Tarjonta on tällä hetkellä valtava ja se on enemmän kuin tarpeeksi kysynnän tyydyttämiseksi. Lomakauden vuoksi myynti on edelleen suhteellisen vaikeaa; kauppiaat eivät kuitenkaan näe syytä hinnanmuutoksiin, joten perunan hinnat ovat pysyneet yleensä vakaina. Kotimaista tarjontaa täydennetään Alankomaiden, Ranskan, Israelin ja Italian erillä, mutta tuontiperunoiden markkinaosuus laskee tällä hetkellä nopeasti.
Yhdistynyt kuningaskunta: Perunoiden tuonti ja vienti ovat laskeneet voimakkaasti
Sekä perunoiden tuonti että vienti ovat vähentyneet viime vuoteen verrattuna. Tuoreiden ja jalostettujen perunoiden tuonti kaudella 2019/20 oli 1.03 miljoonaa tonnia, mikä on 10% alle kolmen vuoden keskiarvon ja 3% vähemmän kuin viime vuonna. Jalostettaviksi tarkoitettujen perunoiden tuonti on myös laskenut voimakkaammin maaliskuusta lähtien, jolloin maa oli lukkiutunut ja kysyntä oli hyvin vähäistä. Vienti on paljon pienempi kuin kolmen vuoden keskiarvo. Vapaiden markkinoiden hinta on edelleen paineessa lisääntyneen tarjonnan ja heikentyneen kysynnän vuoksi. Suurin osa perunoista käydään kauppaa sopimuksella; vapailla markkinoilla ei tapahdu paljon.
Sadetta on ollut paljon, mikä oli tervetullut, mutta on myös tehnyt sadosta haastavan. Jotkut viljelijät lopettivat sadonkorjuun, kunnes se oli jälleen kuivaa. Korkeat lämpötilat yhdessä rankkasateiden kanssa ovat johtaneet sisäisiin laatuongelmiin. Jalostusmarkkinoiden tilanne oli vakaa viime viikolla, ja kysyntä parani hallituksen "Syö auttaakseen" -järjestelmän mukaisesti. Lasten palaaminen kouluun tulevina viikkoina lisää myös jalostettavien perunoiden kysyntää.
Ranska: Vaikeita kuukausia Ranskan perunamarkkinoilla
”Perunamarkkinoiden tilanne on tällä hetkellä vaikea. Varhainen sadonkorjuu Beaucessa ja ranskalaisten perheiden vähäinen kulutus ovat johtaneet siihen, että tarjonta on suurempi kuin kysyntä ”, viljelijä sanoo. "Tehtaat, joihin sopimukset kuuluvat, eivät ole vapailla markkinoilla. Se on edelleen koronaviruksen vaikutus. Tuoreiden markkinoiden tilanne näyttää toistaiseksi myönteisemmältä, mutta syyskuun ja joulukuun välinen aika on vaikea. Volyymit, joita teollisuus ei käytä, lisää varmasti tarjontaa tuoreilla markkinoilla. Varastoinnin epävarmuustekijät itämisen estäjän CIPC: n käytön jälkeen saavat viljelijät haluamaan myydä tuotteitaan nopeasti. Tämä varmistaa suuren tarjonnan loppuvuodesta. "
Itävalta: Markkinat vakautuvat
Itävallan perunasektori on tullut hieman rauhallisemmille vesille varastointiajan alkaessa. Varhaislajikkeiden kausi on melkein ohi, joten myös markkinoiden paine näyttää lieventyvän. Normaalien kaliipereiden hinnat ovat noin 10–12 euroa / 100 kg. Suuret koot tuottavat kuitenkin vain 5-8 euroa / 100 kg. Jälkimmäisen markkinasegmentin alhaiset alkuperähinnat johtavat moniin mahdollisuuksiin viedä Itä-Eurooppaan. "Toivomme löytävänsä ostajia etenkin Romaniasta ja Bulgariasta", sanoi viljelijä.
Sveitsi: Perunamyynti rikkoi kaikki ennätykset
Perunan kulutus vuoden 2020 alkupuoliskolla oli korkein viimeisten 12 vuoden aikana. Sveitsiläiset kuluttivat vähittäiskaupan kautta yhteensä 52.4 miljoonaa kiloa. Hinnat olivat kuitenkin verrattavissa kolmen viime vuoden keskiarvoon. Myynti on kasvanut 5.8 prosenttia viimeisen kuuden kuukauden aikana koronaviruspandemian seurauksena. Viime vuosina myynti on aina ollut laskua tai pysähtynyt. Lopuksi Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) viittaa jalostettujen perunatuotteiden, mukaan lukien ranskalaiset perunat ja rösti, suosioon.
Espanja: Hinnat hyväksyttävällä tasolla; suuret koot kärsivät eniten
Espanjan perunamarkkinat on elvytetty kesällä kauden aikana Kastilia-Leonissa, maan tärkeimmällä tuotantoalueella, jossa sato on nyt täydessä vauhdissa. Huolimatta vaikeasta tilanteesta, jota koronaviruksen leviämisestä johtuva myynnin lasku vieraanvaraisalalla on, pestyjen perunoiden hinnat pysyvät hyväksyttävällä tasolla ja ylittävät teollisuuden odotukset. Näin ollen muilla pian käynnistyvillä alueilla on hyvät näkymät.
Kastilia-Leonilla on ollut vaikea kevät, jossa on paljon sateita, joten viljelijät suorittivat istutuksen hyvin vähitellen. Tämän seurauksena tuote saapuu porrastetusti, mikä varmistaa myös paremman toimituksen organisoinnin ja helpottaa hintojen pitämistä oikealla tasolla, toisin kuin ala oli odottanut. Kesällä myyntimäärä ei ole ollut riittävä turistien puutteen vuoksi tänä vuonna. Ravintoteollisuuden liikevaihdon menetys kompensoidaan kuitenkin osittain kotitalouksien lisääntyneen kulutuksen avulla.
Huolimatta optimismista, joka syntyy viljelijöille kannattavien, supermarketeille tarkoitettujen laadukkaiden pestyjen perunoiden hinnoista, suuret catering-teollisuudelle tarkoitetut perunat ovat kamppailleet hintojen laskun kanssa alan heikkenemisen vuoksi. Koska on vaikea myydä näitä suuria kokoja, viljelijät yrittävät saada vähemmän näitä kalibreja, jotta ne voidaan lähettää markkinoille. Lisäksi Ranska alkaa jo kuljettaa perunoita Espanjaan. Normaalisti he myyvät enemmän, kun Espanjan kentillä ei ole tuotantoa, ja se tapahtuu vasta marraskuussa.
Italia: Kesälämpötilat eivät auta perunan kulutuksessa
Yleisesti ottaen vuoden 2020 uusi perunakampanja on ollut hyvä, vaikka edellisen vuoden huippuja ei ole ollut mahdollista saavuttaa. Onneksi vanhan sadon rajoitetut perunavarastot myytiin varsin nopeasti sulkuajan aikana, hieman nopeammin kuin kaikkien aikojen keskiarvo. Tällä hetkellä kesälämmön vuoksi kulutus on laskenut edellisiin kuukausiin verrattuna, kuten Italian kansallisen perunantuottajien liiton Unapa kertoi.
Jos kesälämpötilat eivät motivoi perunan kulutusta, on odotettava elpymistä syksykuukausiin (syys-lokakuussa). Tuotteita on tällä hetkellä saatavilla Keski- ja Pohjois-Italiasta. Volyymit ovat hyvät, samoin kuin laatu, ja hinnat ovat vakaat. Ainoastaan Bolognan alueella on joitain ongelmia Agriotes litigiosus. Lazio, Abruzzo ja Veneto ovat saaneet hyvää tuotantoa. Lisäksi Sisilia on melkein alkanut kylvää. Verrattuna muihin maihin, joissa perunasato on keskittynyt tiettynä ajanjaksona, Italiassa on korjuuohjelma, joka kestää maaliskuun lopusta marraskuuhun. Pinta-ala pysyy käytännössä vakiona vuodesta toiseen.
Italia ei ole omavarainen tuotannon suhteen, joten se tuo vuosittain noin 10-11,000 1 tonnia perunoita, pääasiassa Ranskasta. Viime kuukausina Keski- ja Pohjois-Euroopan maihin, kuten Ranskaan, vaikuttanut kuiva sää on estänyt hyvän mukulatuotannon. Perunan pinta-alan rajallisesta kasvusta (noin XNUMX%) huolimatta keskipitkän sadon ennuste voi johtaa vientiin tarkoitettujen perunoiden määrän vähenemiseen, minkä pitäisi olla hyödyllistä syksyn kuukausien italialaisten tuotteiden myynnille.
Kiina: Perunan pinta-alan kasvu
Perunamarkkinat ovat olleet erittäin aktiivisia vuonna 2019, joten pohjoisen alueen viljelijät ovat innostuneita tämän vuoden tuotannosta. Tällä kaudella perunan pinta-ala Gansussa on kasvanut 7% ja Sisä-Mongoliassa 10%. Vaikka pinta-ala on kasvanut, useilla tärkeillä perunanviljelyalueilla pohjoisessa ei ole ollut suotuisia olosuhteita. Jotkut tuotantoalueet ilmoittivat kylmästä säästä huhtikuussa ja rakeista toukokuussa, mikä johti perunan kokonaistuotannon vakavaan laskuun.
Hintojen osalta perunoiden tukkuhinta on viime aikoina ollut noin 2.4 yuania / kg (0.29 € / kg), 7.2% korkeampi kuin viime vuonna. Hintojen noususta johtuvan tuotannon vähenemisen lisäksi etelässä on kesän alusta lähtien havaittu säännöllisesti rankkasateita. Tämän seurauksena vihannesten hinnat ovat pysyneet korkealla tasolla, mikä on lisännyt perunoiden kysyntää ja lisännyt hintoja.
Monet tärkeät tuotantoalueet ovat lähestymässä sadonkorjuukautta; myös lounaaseen tuotantoalueet alkavat pian sadonkorjuun. Tarjonta markkinoilla kasvaa edelleen. Tämän vuoden rankkasateiden takia varastoinnin pilaantumisriski on suurempi. Siksi perunanviljelijöiden odotetaan vähentävän varastojaan ja nopeuttavan myyntiä. Markkinoille tulevien tavaroiden määrän odotetaan kasvavan jyrkästi myöhemmällä ajanjaksolla.
Yhdysvallat: Melko hyvä siirtyminen uuteen kauteen
Perunanjalostusteollisuudella on tällä hetkellä hyvät varastot. Siirtyminen vanhasta sadosta uuteen satoon sujui melko hyvin Minnesotassa. Myös perunat ovat tänä vuonna ajoissa ja määrät ovat normaalit, mikä ei ollut kyse kahdesta edellisestä vuodesta. Tällä hetkellä perunoiden kysyntä vähittäiskaupan tuotteiksi on erityisen suuri, mutta ylimääräinen kysyntä on jo tasaantunut. Suuressa määrin koronavirus määrää edelleen Yhdysvaltojen perunamarkkinoiden tilanteen. Viljelijöiden mukaan tuotannon ja pakkaamisen suunnittelu tänä vuonna on haaste.
Etelä-Afrikka: Viljelijät toivovat hyvät hinnat
Etelä-Afrikan perunasektorilla on tällä hetkellä erittäin hyvät hinnat, yli 60 ZAR (3 euroa) / 10 kg / pussi, markkinoiden vähäisten määrien vuoksi. Länsi-Free State -kausi on päättymässä, kun taas Limpopon pääkausi on vasta alkamassa. Etelä-Afrikan randin lisääntyvän laskun takia traktorit, maatalouskoneet, lannoitteet ja diesel ovat kalliimpia. Loppujen lopuksi monet näistä resursseista tuodaan. Tämän vuoksi nykyinen myyntihinta on erittäin tervetullut. Talouden heikon tilanteen vuoksi on syytä olla varovainen kuluttajien mahdollisesta hinnan hylkäämisestä, mutta perunoiden kysyntä näyttää toistaiseksi vahvalta. Sitä voidaan kutsua klassiseksi alhaisen tarjonnan tapaukseksi, joka nostaa hintoja.
Australia: Myrskyt aiheuttavat pulaa alkukevääseen asti
Länsi-Australian perunanviljelijöitä on lyönyt useita vakavia myrskyjä myöhään syksyllä / alkutalvella, mikä on johtanut tarjonnan puutteeseen, joka jatkuu alkukevääseen asti. Myöhemmät sadot näyttävät hyvältä ja tarjonta kasvaa jälleen tulevina viikkoina, sanoi maan tärkein ammattiliitto. Myös jalostusteollisuus on toipumassa koronaviruksen "dramaattisista vaikutuksista", kun myynti kaatui, kun sulkurajoitukset otettiin käyttöön. Ala on huolissaan mahdollisuudesta merkittävään ylitarjontaan Australian markkinoilla, ja perunateollisuus lobbailee liittohallitusta varmistaakseen, että pakastettuja elintarvikkeita ei viedä polkumyyntiin.
Viimeisimpien Hort Innovation -tilastojen mukaan Australiassa tuotettiin kesäkuussa 1,380,385 päättyneenä vuonna 752.6 2019 tonnia perunoita 26 miljoonan AUD: n arvosta. Nämä luvut ovat pysyneet suhteellisen vakaina edelliseen vuoteen verrattuna; vienti on kuitenkin kasvanut 45,912% 10 30.7 tonniin ja näiden lähetysten arvo on kasvanut 38 prosenttia XNUMX miljoonaan AUD: iin. Päämarkkinat ovat Etelä-Korea, jonka osuus viennistä on XNUMX%.
Lähde: https://www.freshplaza.com