Perunat ovat saaneet kaiken huomion koko kauden ajan. Tulos: sato on parasta laatua ja korkeinta. Mutta mitä varastotilassa tapahtuu ensimmäisten viikkojen aikana? Heitätkö osan voitoista heti laidalle vai aiotko kuivua ja viilentyä älykkäästi?
Perunoiden ensimmäiset varastointiviikot voidaan jakaa karkeasti kolmeen eri vaiheeseen:
- Vaihe 1: tasaa lämpötila toivossa.
- Vaihe 2: kuivaus ja haavoittaminen.
- Vaihe 3: Jäähdytä hyvin vähitellen ja pidä tilaa kuivumisen jatkamiseksi.
Vaikutus varastoinnin tehokkuuteen on erittäin suuri näissä kolmessa vaiheessa. Virheiden tekeminen tarkoittaa, että on menetyksiä, joita ei voida enää korvata. Nämä tarpeettomat varastohäviöt voivat olla useita prosentteja laihtumista. Ja jokainen 3% 2 tonnin varastoidusta tuotteesta on enemmän kuin kuorma-auto täynnä perunoita.
Hyödyllisiä säilytysvinkkejä
Jokainen vaihe vaatii siis erityistä huomiota. Tolsma-Grisnichin varastoasiantuntijoilla on hyödyllisiä vinkkejä tähän. Haluatko hyödyntää tätä ja pitää siten perunasi kustannukset alhaisempina? Katso neuvovideot. Ja onko sinulla kysyttävää sen jälkeen? Ota rohkeasti yhteyttä heihin.
Lämpötilaerot ja sisäinen ilmanvaihto
Sadonkorjuun jälkeen erä perunoita, joiden lämpötila vaihtelee, varastoidaan. Nämä erot on poistettava nopeasti. Voit tehdä tämän tuulettamalla ensin sisäisesti kunnolla. Joten älä aloita jäähdytystä! Aseta lämpötila-anturit hyvin hajautetusti erän päälle. Edullisesti myös (esimerkiksi painekammion kautta) kennon pohjassa lämpötilan mittaamiseksi erän pohjassa.
Aseta tallennustietokone samaan lämpötilaan
Onko lämpötila tasainen, mutta erä ei ole vielä kuiva? Valitse sitten kuivaus ulkona. Aseta säilytystietokone kuivaus- tai haavoitusvaiheeseen siten, että vain kuivausilma tuuletetaan. Anna erälle aika ja älä kuivaa liian nopeasti. Vältä myös liian nopeaa jäähtymistä. Jos erä on matalassa lämpötilassa liian nopeasti, tämä rajoittaa kuivausmahdollisuutta ulkoilmalla myöhemmin, kuumina päivinä ja öinä. Hyvä haavan paraneminen on 30% nopeampi 15 ° C: ssa kuin 12 ° C: ssa (20 päivää 30 päivän sijasta).
Kuivaa kosteat erät liedellä
Kosteat tai paljon maaperää sisältävät erät vaativat erityistä huomiota kuivattaessa. Kytke siksi puhaltimia päälle jatkuvasti, jotta kosteus jakautuu hyvin erän yli. Kun ikkunaluukut ovat päällä, käytät kaikkia mahdollisuuksia tuuletukseen ulkoilmalla. Lisäksi tuotteessa ja sen yläpuolella on aina ilman liikkumista. Ilmastotietokone varmistaa, että lämpötilan ja suhteellisen kosteuden perusteella se tuuletetaan ulkoisesti vasta, kun ulkoilma kuivuu. Liedellä tuote pysyy lämpötilassa.
Kuivumisen jälkeen erän haavan paraneminen seuraa. Haavan paranemisen yhteydessä: pidä perunat lämpötilassa ja pyöritä mahdollisimman vähän ulko- ja säännöllisin väliajoin sisäilman kanssa. Tämä saa perunan haavat parantumaan, mikä johtuu (sadonkorjuu) vaurioista esimerkiksi sadonkorjuun tai heikkouden aikana. Haavan paranemisaika riippuu suuresti tuotteen lämpötilasta.