Tietyistä elintarvikkeista peräisin oleva kasviproteiini voi olla yhtä tehokasta kuin eläimen maito lihassynteesiä varten, ehdottaa uusi tutkimus. Vuonna julkaistun tutkimuksen mukaan Lääketiede ja tiede urheilussa ja liikunnassa, perunat voivat olla yhtä luotettava proteiinilähde kuin eläimen maito urheilijoille, jotka haluavat rakentaa lihaksia.
Huolimatta siitä, että se on paljastettu useita kertoja, yleisesti uskotaan, että eläinproteiini on elintärkeää lihasmassan ylläpitämisessä ja rakentamisessa, koska se tarjoaa riittävän määrän kaikkia lihaksissa tarvittavia välttämättömiä aminohappoja. proteiini synteesi (MPS) – prosessi, jossa aminohapoista tulee luustolihasproteiineja.
Alankomaiden Maastrichtin yliopiston tutkijat havaitsivat, että 30 gramman perunaperäisen proteiinitiivisteen nauttiminen vastustusharjoittelun jälkeen lisäsi voimakkaasti lihasproteiinisynteesiä tasolle, joka ei eronnut vasteesta, joka seurasi vastaavan määrän maitoproteiinitiivistettä.
Tutkimuksen johtava tutkija Luc JC van Loon, PhD, harjoituksen ja ravitsemuksen fysiologian professori Maastrichtin yliopiston lääketieteellisessä keskuksessa, sanoo: "Yleensä kasviperäisillä proteiineilla katsotaan olevan vähemmän anabolisia ominaisuuksia, koska niiden sulavuus on huonompi ja aminohappo ei ole täydellinen. profiili. Tuloksemme osoittavat, että 30 g:n perunaperäisen proteiinin nauttiminen tukee lihasten kasvua ja palautumista levossa ja harjoituksesta palautumisen aikana.
Van Loonin tutkimusryhmän havainnot osoittavat, että perunaperäistä proteiinitiivistejauhetta voidaan käyttää lisäämään lihasten proteiinisynteesiä sekä levossa että harjoituksen jälkeisen palautumisen aikana terveillä, nuorilla miehillä nopeuksilla, jotka eivät eroa annoksen nauttimisesta. vastaava määrä maitoproteiinia.
Lähde: EurekAlert! Lue koko tiedote täältä
Kuva: Luotto Michael B. Vincent kautta Nutra ainesosat