Kanaan ja Elea suorittivat testiprojektin käyttämällä Elea PEF Advantage -järjestelmää arvioidakseen PEF:n vaikutusta tuotteen saantoon ja laatuun. Onnistuneen testauksen jälkeen linjapäivitys valmistui äskettäin ja uusin Elea PEF Advantage B1 -järjestelmä asennettiin.
”Yhteistyö Elean kanssa on ollut erittäin hedelmällistä. Tuotteiden laatu on meille erittäin tärkeää, siksi olemme investoineet Elea PEF -järjestelmään. Olemme nähneet perunalastuissamme useita PEF:n aiheuttamia etuja käsittely linja, mikä parantaa tuotteiden laatua ja parempaa murenemista. Parannettu leikkaus johtaa 3 prosentin öljynkulutuksen vähenemiseen”, Kanaanin projektipäällikkö Tomislav Lukacevic sanoi.
Elean suunnittelupäällikkö Jimmy Kinsella lisäsi, että hänen yrityksensä on ylpeä saadessaan työskennellä Kanaanin kanssa ja että yhteistyö on ollut erittäin ammattimaista alkuvaiheen keskusteluista asennukseen ja käynnistykseen.
Kanaan on Kroatian suurin välipalatuotteiden valmistaja, joka valmistaa käsin kypsennettyjä perunalastuja, popcornia, maissiflipsejä, riisivälipalaa, popcorn-välipalaa sekä perunalastuja. Yrityksen perusti vuonna 1990 sen omistaja ja johtaja Zvonko Popović.
Elea on kehittänyt pienikokoisen, all-in-one-mallin peruna- ja vihanneslastujen käsittelyyn, jonka käsittelykapasiteetti on 1-7.5 tonnia/tunti. Laajemman mittakaavan käsittelyyn on saatavilla jatkuvatoimisia järjestelmiä, joiden kapasiteetti on jopa 100 tonnia/tunti. PEF-etuja perunalastuteollisuudelle ovat parempi leikkauslaatu ja tuotto, lyhentynyt paistoaika ja lämpötila sekä pienempi öljynotto.