Viruksella on ollut merkittävä vaikutus maailmanlaajuiseen perunateollisuuteen sen löytämisen ja levittämisen jälkeen vuoden alusta, kirjoittaa Cedric Porter, toimittaja Maailman perunamarkkinat.
Covid-19 ilmestyi, kun pohjoisen pallonpuoliskon viljelijät valmistautuivat perunanviljelyyn. Monet Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa istuttivat enemmän pöytälajikkeita vastauksena ostajien lisääntyneeseen kysyntään, koska heidän oli pakko pysyä sisätiloissa. Ravintoloiden sulkeminen ympäri maailmaa viruksen leviämisen estämiseksi tarkoitti, että perunanviljelijöiden jalostaminen vähensi alueitaan vastauksena äkilliseen kysynnän laskuun.
Tuloksena on vähintään 5%: n lasku perunatuotannossa Yhdysvalloissa, ja perunanjalostustuotannon lasku on enemmän kuin 10%. Viiden Länsi-Euroopan tärkeimmän perunanviljelymaan (Belgia, Ranska, Saksa, Alankomaat ja Yhdistynyt kuningaskunta) tuotanto on noin 4% suurempi kuin viime vuonna, koska suuremmat alueet Ranskassa ja Saksassa ovat suuremmat kuin Alankomaiden ja Ison-Britannian pienet laskut.
Kriisi johti ruokaperunoiden kulutuksen kasvuun kotona 20% huhti- ja toukokuussa monissa maissa, kuten Ranskassa, Saksassa, Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa. Kun sulkurajoituksia lievennettiin, perunoiden kulutus kotona laski ja syyskuuhun verrattuna ne kasvoivat vain vähän edellisvuoteen verrattuna.
Ravintolamyynnin rajoitukset johtivat väistämättä vähentyneeseen jalostettujen perunatuotteiden ja niiden valmistukseen käytettävien perunoiden kysyntään. Luvut viittaavat kuitenkin siihen, että kysynnän lasku ei ollut katastrofaalista. Analyysi Maailman perunamarkkinat osoittaa, että perunoiden ja perunatuotteiden maailmankauppa laski 3.4% 13.240 miljardiin euroon pohjoisen pallonpuoliskon perunakaudella elokuussa 2019 heinäkuuhun 2020. Luvut olivat edelleen toiseksi suurimmat ennätykset kauden 2018/19 jälkeen. Pakastettujen perunoiden myynnin määrä laski 5.1%, mutta ylimääräisiä 6.3% ruokaperunoita vietiin.
Kun ravintoloiden rajoitukset palaavat, jalostettujen tuotteiden kysyntä todennäköisesti laskee jälleen, mutta maailmanlaajuinen perunateollisuus toivoo, että sitä voidaan tasapainottaa lisäämällä myyntiä kuluttajille kotona. Kriisi on osoittanut monille ostajille, että peruna on ravitseva, monipuolinen ja hyvää vastinetta rahalle tarjoava ruoka. Ostajien vakuuttaminen ostamaan lisää perunoita kotikäyttöön ja aloittamaan niiden ostaminen uudelleen, kun ravintolat avautuvat, on haaste loppuvuodelle 2020/21 ja sen jälkeen.
Cedric Porter on viikoittaisen globaalin kaupan, tuotannon ja hintatiedotusten toimittaja Maailman perunamarkkinat. Katso täältä lisää: www.worldpotatomarkets.com tai ota yhteyttä häneen numeroon +44 1892 543444 tai sähköpostitse cedric@supplyintelligence.co.uk Maailman perunamarkkinat on oma podcast nimeltään PlaneettaPeruna. Se juhlii kaikkea hyvää perunassa ja sitä voi kuunnella täällä: https://www.buzzsprout.com/1028971 seurata PlaneettaPeruna Twitterissä @PlanetPotatoPod