Koska catering-ala tuskin myy ranskalaisia, kysyntä on vähäistä ja hinnat ovat kellarissa. Osa sadosta menee nyt biokaasulaitoksiin, ja viljelijät saavat 1.50 euroa 100 kilogrammalta
Kun ruoka tuhotaan syömisen sijaan, jokin on vialla. Juuri tätä tapahtuu perunateollisuudessa tällä hetkellä. Viljelijöiden on tuotava tuotteitaan biokaasulaitoksiin tonnin verran, koska suuri osa ateriapalvelukaupasta peruuntuu Coronan vuoksi. Tämän seurauksena hinnat ovat laskeneet voimakkaasti, erityisesti perunoiden jalostuksessa, jota asiakkaat käyttävät yleensä ranskalaisten valmistamiseen. Tämä vaikuttaa erityisesti alueisiin, kuten Erdingerin alue, jossa perunanviljely on painopistealue.
Johann Heilinger on vihainen. Neljä vuotta sitten hän otti yrityksen isältä. Hän kasvattaa perunaa 70 hehtaarilla, ja tänä vuonna sato oli keskimääräistä parempi. "Hyvä tuotto ei voi säästää sitä, mitä huono hinta tuhoaa", Niederdinger sanoo. Vuosi sitten hän sai 15 euroa 100 kilosta perunanjalostusta. Niitä on tällä hetkellä viisi.
Kiinassa, joka on maailman suurin viljelymaa, markkinat romahtivat koronan takia - sillä oli valtavia vaikutuksia maailmanmarkkinoihin ja hintakehitykseen. Nykyinen hinta ei kata edes viljely- ja varastointikustannuksia, jotka ovat noin 8.50 euroa.
Vaikka hän voi myydä vähintään 85 prosenttia tavaroistaan sopimuksen nojalla keskushankkijoille, kuten perunankäsittelylaitokselle, Aviko Deutschland GmbH: lle Rain am Lechissä, hän ei löydä ostajia jäljellä oleville 15 prosentille, niin sanotuille vapaasti myydyille tavaroille. "Se päätyy kokonaan biokaasulaitokseen", Heilinger sanoo. Hän ei myöskään ole vielä saanut mitään koronatuesta federaation ja osavaltion tasolla.
Pelkästään Eittingenin biokaasulaitoksessa tuhotaan tällä hetkellä 15 - 20 tonnia päivittäin Baijerin perunantuottajien puheenjohtajan Konrad Zollnerin mukaan: "Perunoiden kanssa se on tasapainottava ruoka ja roskat". Johannin isä Reinhold Heilinger kutsuu tätä "suureksi dilemmaksi", ja tulevan vuoden näkymät "eivät ole ollenkaan hyvät". Monet asiakkaat leikkaavat jo sopimuksia ja määriä seuraavalle vuodelle ja “rikkovat” sopimuksia. Juuri siksi, että viljely vaatii pitkäaikaisen suunnittelun viljelykierron vuoksi, tähän voidaan reagoida huonosti. Perunoita voidaan kasvattaa samassa paikassa vain kolmen tai neljän vuoden välein.
Hinnat ovat laskeneet voimakkaasti myös orgaanisella alalla. Täällä on kuitenkin vähemmän myyntivaikeuksia kuin tavanomaisella alueella, koska tuotteita markkinoidaan yleensä suoraan, myös maatalouskaupoissa ja supermarketeissa. Martin Reischl kasvattaa luomuperunoita kahdella ja puolella hehtaarilla, myös Niederdingissä. Hän otti liiketoiminnan haltuunsa kaksi vuotta sitten ja on sittemmin siirtynyt luomuviljelyyn. Osa valmistetaan edelleen perinteisesti. Luonnonmukaisesti tuotettujen perunoiden kysyntä on noussut voimakkaasti. "Näinä Coronan aikoina, jotka ovat hidastumassa monille, useammat ihmiset syövät kotona ja ovat kiinnostuneempia tietoisesta ravinnosta", Reischl sanoo. Hän pitää itseään enemmän kriisin voittajana. Hintapaine ei kuitenkaan pysähdy sen toiminnassa. Viime vuonna hän sai 60 euroa 100 kilosta, tänä vuonna se on 35, joten Niederdinger. Taloudelliset kulut ovat suunnilleen kaksinkertaiset perinteisesti tuotettujen perunoiden kustannuksiin.
Zollnerin mukaan perunanviljelijät ovat sijoittaneet paljon kylmävarastoihin ja alkion estäjiin nopeasti pilaantuvien perunoiden säilyvyyden pidentämiseksi ja voidakseen tarjota niitä ympäri vuoden. Ja myös viljelyalueita laajennettiin. Monet vähentäisivät kuitenkin viljelyä jälleen merkittävästi seuraavana vuonna, koska riski on heille liian suuri.