Maailmanlaajuinen pula perunasta kasvaa – todellinen ongelma ranskalaisista perunoista ja perunaista riippuvaiselle planeetalle.
Useat suositut tuotteet, mukaan lukien marmite ja tuorejuusto, ovat kärsineet pulasta toimitusketjun häiriöiden vuoksi. koronavirusantigeenin pandemia ja äärimmäiset säät. Perunat ovat viimeksi tulleet listalle, ja niiden saatavuus on epätasaista joissakin maissa ja pikaruokaketjuissa tekijöiden yhteisvaikutuksen vuoksi.
Polttoaine, olut ja kana: Miksi Britannian pula jatkuu
Japanissa McDonald'sin toimipisteet lopettivat suurten ja keskikokoisten ranskalaisten poikasten tilausten tarjoamisen viime kuun lopulla, kun pandemiaan liittyvät toimitusketjuongelmat ja tulvat Vancouverin satamassa viivästyttivät perunatoimituksia. Päiviä myöhemmin Etelä-Afrikan johtavat perunalastujen valmistajat varoittivat, että perunoista oli huolestuttavan pulaa pahan pakkasen jälkeen ja liialliset sateet johtivat alhaisiin paikallisiin satoihin maailmanlaajuisen hankintapulan lisäksi.
Keniassa tässä kuussa Kentucky Fried Chicken -paikat löivät ranskalaiset perunat, jotka tunnetaan paikallisesti chipseinä, ruokalistoista, koska viruksiin liittyvät toimitusviiveet pitivät perunoita täynnä olevia astioita yli kuukauden. "Rakastat sirujamme vähän liikaa, ja olemme loppuneet", KFC Kenya twiittasi 3. tammikuuta. "Anteeksi!"
Sillä välin ketju tarjosi asiakkaille mahdollisuuden vaihtaa yhdistelmäaterioiden perunoiden tilalle muita ruokalistoja – kanaa, pullia, soodaa, coleslawia ja maissipohjaista ugalia. Muut kenialaiset pikaruokaravintolat pystyivät tarjoamaan tuotteita. "Meillä on tarpeeksi perunoita kaikille", Kenialainen Burger King kirjoitti 4. tammikuuta Instagram-viestissä.
Haittojen lisäksi pula sai kenialaisten suuttumuksen KFC:n riippuvuudesta tuontiperunoista paikallisten perunoiden sijaan, sillä ne ovat parhaillaan satokaudellaan. KFC:n Itä-Afrikan toimitusjohtaja Jacques Theunissen, kertoi Kenian Business Dailylle että se ei voinut helposti siirtyä kenialaisten perunoiden käyttöön maailmanlaajuisten laatustandardien vuoksi. "Kaikkien toimittajien on käytävä läpi maailmanlaajuinen QA [laadunvarmistus] hyväksymisprosessi, emmekä voi ohittaa sitä, vaikka loppuisikin varmistaaksemme, että ruokamme ovat turvallisia asiakkaidemme kulutukseen", hän sanoi.
Perunat, perunat, perunat, miksi eurooppalaiset haluavat niitä kutsua – ne kutistuvat
Jotkut sosiaalisessa mediassa vaativat KFC:n boikottia ja kysyivät, miksi franchising ei ollut alusta alkaen hakenut hyväksyntää paikallisilta toimittajilta. Kenian kansallisen perunaneuvoston pääjohtaja Wachira Kaguongo kertoi paikalliset tiedotusvälineet että maan viljelijät tuottavat 62 lajiketta ja "oikealla järjestelyllä, asianmukaisella suunnittelulla" he voisivat toimittaa KFC:tä. Pandemia tai ei, perunapula ilmaantuu ajoittain huonon sään, ruttopuun tai työkiistat.
Kiina, Venäjä, Intia ja Yhdysvallat ovat maailman suurimpia perunantuottajia. Mutta viime vuonna yhdysvaltalaisten maanviljelijöiden täytyi tuhota miljoonia perunoita sen jälkeen, kun sulkemiset ja kotona pysymistä koskevat tilaukset johtivat kysynnän jyrkäseen laskuun, myös ravintoloissa. Yhdysvaltain perunasato laski 2 prosenttia vuonna 2021, kertoo a Yhdysvaltain maatalousministeriön marraskuun raportti.
Japani on Yhdysvaltojen suurin merentakainen perunamarkkina, USDA: n mukaan. Japanissa on yli 3,000 XNUMX McDonald'sin franchising-yhtiötä, ja se luottaa Yhdysvalloissa kasvatettuihin perunoihin, jotka lähetetään laivalla Pohjois-Amerikasta. Japanilainen McDonald's ilmoitti harkitsevansa perunoiden lentämistä vastatakseen kysyntään, kunnes Vancouverin varmuusvaraus on ratkaistu. Mutta tammikuun alun runsaan lumen jälkeen toimitukset viivästyivät entisestään, yritys ilmoitti että se pysyisi pienen tilauksen maksimissaan vielä ainakin kuukauden.
Felicia Sonmez osallistui raportointiin.