Perunoiden kysyntä tulee olemaan terve tulevina vuosina. Jalostusteollisuuden 5 prosentin vuosikasvu jatkuu. Toisaalta viljelyalan laajentaminen Alankomaissa on tuskin mahdollista ja korkeampi hehtaarisato on tuskin mahdollista.
Tämän totesi siemenperunakauppias Q-potaton kulutusperunoiden ostaja ja myyjä Dirk van de Water viljelyasiantuntija Van Iperenin webinaarissa. Siinä hän keskusteli perunanviljelijän tulevaisuudennäkymistä ja alan viime vuosien kehityksestä.
Van de Waterin mukaan perunapinta-ala EU-4:ssä kasvaa vuoden 400,000 2012 500,000 hehtaarista mahdollisesti yli 25 XNUMX hehtaariin. Tämä koskee Belgiaa, Saksaa, Ranskaa ja Alankomaita. Kasvu tarkoittaa XNUMX prosentin kasvua kymmenessä vuodessa. Siitä huolimatta Q-perunan työntekijä odottaa, että Hollannissa viljelyala pikemminkin pienenee kuin kasvaa pitkällä aikavälillä.
"Kutistuminen johtuu osittain siitä, että peltoviljelijöiden on viljeltävä laajemmin", Van de Water selittää. Hänen mukaansa nykyinen intensiivinen viljely vaikuttaa myös hehtaarisatoon. – Se on suurin kompastuskivi. Jalostusteollisuuden valtavan kasvun myötä viljely on tehostunut.
Laskeva trendi perunasato
Ostaja ja myyjä kertovat, että korkeampaa tuottoa EU-4-maissa on vaikea saavuttaa. Trendi on juuri se, että tuotto laskee. Vuonna 2010 sato oli vielä 47 tonnia hehtaarilta, vuonna 2022 hehtaarisadon odotetaan pysähtyvän 44 tonniin. Van de Water: "Myös menneiden kausien sää vaikuttaa negatiiviseen trendiin.
"• Lue myös: CBS alentaa sipulien ja perunoiden satoa
Kuumat kesät 2018 ja 2019 maksavat varmasti tuloja. 35-40 asteen lämpötilat eivät houkuttele satoa muutamaan viikkoon. Lisäksi kastelu ei ole mahdollista kaikkialla, kuten Zeelandin suolaisilla alueilla.
Siitä huolimatta perunajalostusteollisuus jatkaa kasvuaan, odottaa ostaja ja myyjä. Ei vain EU-4-maissa, vaan myös Isossa-Britanniassa. "Jalostuskapasiteetti kasvaa lähes 5 prosenttia joka vuosi", Van de Water selittää. ”Vuonna 2010 kapasiteetti oli vielä 12 miljoonaa tonnia. En sulje pois sitä mahdollisuutta, että tämä määrä lähestyy 19 miljoonaa tonnia vuonna 2025. Kahden vuoden aikana EU-700,000-vyöhykkeelle on rakennettu 4 XNUMX tonnia lisäkapasiteettia koronapandemian vuoksi.
Omakustannushinnan merkittävä nousu
Hollannin peltoviljelyliitto (NAV) laskee vuosittain omakustannushinnan hollantilaisille perunanviljelijöille. Tämä ei sisällä kastelukustannuksia ja viljelyn riskiä tai marginaalia. Tästä omakustannushinnasta keskusteltiin myös webinaarissa.
NAV päättelee luvuista, että omakustannushinta etenee yhä enemmän sopimushinnasta. Kun vuonna 2010 laskennallinen omakustannushinta oli "vain" 13 euroa 100 kilolta, sen odotetaan nousevan vuonna 2022 19.50 euroon 100 kilolta. Sopimushinta vuonna 12 oli 2010 euroa, ja se oli edelleen lähellä hankintahintaa. Vuonna 2022 NAV kirjaa keskimääräiseksi sopimushinnaksi 16 euroa 100 kilolta.
- Hollannin perunanjalostusteollisuus on jalostanut 3.8 miljoonaa tonnia perunaa vuonna 2021. Se on 12 prosenttia enemmän kuin vuotta aiemmin ja lähes yhtä paljon kuin jalostusmäärä viime vuonna ennen koronakriisiä.
- Ranskalaisperunoiden valmistajat ja muut perunanjalostajat käyttivät joulukuussa 323,000 yli 2021 172,000 tonnia perunoita. Tästä valmistettiin lopputuotetta 47.8 293,000 tonnia. On huomionarvoista, että peräti 38 prosenttia jalostetusta määrästä tulee ulkomailta toimitettavista perunoista. Viime vuoden joulukuussa perunoita jalostettiin XNUMX XNUMX tonnia. Tuonnin osuus oli tuolloin XNUMX prosenttia.
- Hollannin perunajärjestön (NAO) ja perunanjalostusteollisuusyhdistyksen (Vavi) jalostusluvut osoittavat, että jalostajat ovat toipuneet vuoden 2020 vakavasta koronakriisistä. Viime vuonna saavutettiin 3.39 miljoonan tonnin jalostusmäärä. Vuoden 3.8 2021 miljoonaa tonnia on lähes sama kuin vuoden 2019 jalostusaste.
- Viime vuoden prosessointiluvuissa silmiinpistävää on, että prosessorit ovat käynnissä suurella kapasiteetilla varsinkin kesästä alkaen. Vuotuinen kokonaisvolyymi on muuten edelleen jäljessä Hollannin perunanjalostuksen huippuvuosista 2017 ja 2018. Molempina vuosina Hollannissa jalostettiin yli 4 miljoonaa tonnia perunoita.