Perunan rapea valmistus on kilpailukykyinen teollisuus, jossa tehokkuus on ratkaiseva tekijä pysyessä kilpailun edellä. Wyman Vege-Polisher ™ -järjestelmä yhdistää sekä kiillotus- että kuorintatekniikan ainutlaatuiseen pakkaukseen, jotta minimoidaan perunan jalostuslaitteiden vaikutukset ja kuluminen, jolloin terävät tuottajat voivat tuottaa enemmän tuottoa linjalta.
Näiden palautusten saavuttaminen on mahdollista Wyma Vege-Polisher ™ -sivellinkokoonpanon mukautettavuuden ansiosta. Vege-Polisher ™ -harjasysteemimme pystyy monilla voimakkuustasoilla täyttämään laajan tuotevalikoiman ja halutun tuotoksen. Kaikki Wyma-kiillotuskoneet tarjoavat räätälöitäviä harjakokoonpanoja, jotka sopivat tuotteisiisi ja olosuhteisiisi, maksimoimalla kiillotustehokkuuden.
Sen lisäksi, että raskas kiillotusharja voi puhdistaa perunat erinomaisella viimeistelyllä, se voi poistaa kevyesti perunan pintakerrokset ja avata teräville tuottajille tärkeimmät edut.
Vähentynyt kuluminen, parantunut veitsen pitkäikäisyys
Kitkan määrän vähentäminen tuotteen pinnalla on avain viipalointilaitteiden käyttöiän pidentämiseen. Poistamalla perunoista ylemmät (usein kovimmat) ihokerrokset, leikkausterien kohtaama vastus vähenee, pitäen ne terävinä ja tehokkaina pidempään. Kova kiillotussykli puhdistaa myös lian ja pienet kivet perunasilmistä, pidentäen siten pitkäikäisyyttä poistamalla roskat, jotka voivat nopeasti tylsyttää veitset.
Wyma on testannut tämän 8-veitsisellä viipalekorilla ja laskenut työvuorossa tarvittavien veitsenvaihtojen määrän, kun viipaloidaan kiillotettuja perunoita kiillottamattomiin.
(Hinnat Yhdysvaltain dollareina tutkimushetkellä)
Tutkimuksemme tulokset osoittivat, että veitsen vaihto väheni 75%, kun perunat ajettiin raskaan kiillotusaineen läpi ennen viipalointia. Testaamassamme kahdeksan veitsen viipalointiesimerkissä tämä tarkoittaa yli 8 285,000 dollarin säästöä vuodessa. Veitsen kustannussäästöjen, koneiden saatavuuden lisääntymisen, veitsenpitimen käytön ja huoltotyön vähenemisen lisäksi saadaan lisää operatiivisia ja taloudellisia etuja.
Tuotto paranee
Perinteinen ja hyvin todistettu menetelmä veitsen käyttöiän parantamiseksi perunoita viipaloitaessa on tuottaa tuotteesi kuorintajärjestelmän läpi ennen leikkaamista. Tällä lähestymistavalla on kuitenkin haittoja, koska ankarampi kuorintaprosessi voi vaikuttaa pienempään saantoon kuorimalla enemmän tuotteen ulkopuolelta kuin on tarpeen.
Veitsen elinikäisen tutkimuksen lisäksi havaitsimme, että Wyma Vege-Polisher ™ -kiillotusaine, jolla oli raskas kiillotus / kevyt kuorintaharja kahden karborundumin kuorijan sijasta, lisäsi lopputuotteen saantoa 3%. Vaikka tämä saannon paraneminen on merkittävä, vastaava kuorinta-ajan lyheneminen oli yhtä tärkeää, säilyttäen tuoreuden ja parantuen koko ajan.
Millä tavoin viipaloitkinkin, tehokkaampi jalostustekniikka voi lisätä tehokkuutta ja tuottoa perunan rapeanvalmistajille. Lisätietoja Vege-Polisher ™ -sarjan kokoonpanovaihtoehdoista, ota yhteyttä paikalliseen Wyma-edustajaasi tänään.