Peruna kesytettiin yhdessä bataatin ja muiden Andien viljelykasvien kanssa, mahdollisesti jopa 7000 vuotta sitten, vaikka Etelä-Amerikan alkuperäiskansat olivat jo syöneet villiperunoita vähintään neljä tuhatta vuotta. Kotoutumisen syytä ei ymmärretä täydellisesti, mutta se oli luultavasti jonkinlainen ympäristön sopeutuminen eikä yksinkertaisen keksinnön tulos. Amerikan valloituksen jälkeen kesti useita vuosisatoja (1500-luvun alusta 1800-luvulle), jotta eurooppalaiset täysin peruna. Irlannin nälänhätä
Paavilla (1845-1859) oli syy hallitusten laiminlyönneihin, samoin kuin myöhässä. Ranskalaiset perunat keksittiin Belgiassa tai Hollannissa ennen vuotta 1680, kun taas paistettaviksi tarkoitetut pakastetut ja esivalmistetut perunat luotiin 1940-luvun loppupuolella.
Yllä on yhteenveto JW Bentleyn kirjoittamasta ja englanniksi julkaistusta artikkelista Revista Latinoamericana De La Papa -lehden viimeisimmässä numerossa. Koko teksti on saatavilla tältä sivulta. Loput artikkelit ovat saatavilla täältä.