Sadonkorjuun aikana on helppo taikinaa ja mustelmia. Tämä vakava ongelma maksaa viljelijöille, pakkaajille ja jalostajille miljoonia dollareita vuosittain. Katsotaanpa yleisimpiä mekaanisia vaurioita ja sitten vinkkejä siitä, miten minimoida mukulojesi vauriot.
Kuinka tunnistaa 3 mekaanisten vaurioiden tyyppiä
1. Nylkeminen
Hyvä tapa tunnistaa nylkeminen on tarkkailla naarmuuntuneita, kaavittuja, hankautuneita ja repeytyneitä peridermin (ihon) alueita. Olet ehkä kuullut tälle toisen termin: "höyhenpeite". Nyljetyt alueet muuttuvat tummiksi lyhyen ajan kuluttua, mikä tekee niistä vähemmän toivottavia tuoreille markkinoille
Se tapahtuu yleensä, kun kypsymättömiä perunoita käsitellään ja korjataan. Kypsymättömän mukulan iho ei tartu tiukasti taustalla oleviin kudoksiin, mikä antaa ihon mahdollisuuden laajentua kasvavan mukulan mukana.
Prosessi, jonka tunnemme ihosarjana, jossa peridermi sitoutuu muuhun mukulaan, alkaa sen jälkeen, kun viiniköynnökset kuolevat ja mukulat lakkaavat kasvamasta. Monet ympäristö- ja geneettiset tekijät voivat vaikuttaa ihon kovettumiseen kuluvaan aikaan. Liiallinen typen ja kaliumin hedelmällisyys viivästyttää viiniköynnöksen kypsymistä ja voi jopa viiniköynnöksen kuivausaineiden avulla hidastaa ihon asettumista.
Jotkut lajikkeet vievät kauemmin kuin toiset. Esimerkiksi punaisilla lajikkeilla on taipumus kovettua ihoa hitaammin kuin ruskeilla. Nylkemiseen liittyvien ongelmien välttämiseksi viiniköynnösten tulisi olla kuolleita tai kuivuneita XNUMX–XNUMX viikkoa ennen sadonkorjuuta, jotta ihon kovettumiselle jää aikaa.
Paras tapa arvioida ihosarjaa on hieroa peukaloa ihoa vasten nähdäksesi, liukeneeko se. Jos peridermi on helppo poistaa, sinun on todennäköisesti annettava sille enemmän aikaa kovettumiseen ennen sadonkorjuuta.
2. Murskaa mustelmat
Särkyviä mustelmia esiintyy, kun iho hajoaa iskujen seurauksena. Sille on ominaista halkeamia ja halkeamia mukulan pinnalla. Se liittyy kylmien ja kovien mukuloiden käsittelyyn.
Tärinä hajoamisen minimoimiseksi on välttää maaperän liiallista kosteutta sadonkorjuuta edeltävinä päivinä ja viikkoina (mukuloiden liiallisen nesteytyksen rajoittamiseksi). Sadonkorjuu vain, kun mukulamassan lämpötila on yli 50 ° F, ja vältä putoamista koville, pehmustamattomille pinnoille.
Perunan lajikkeet, joilla on korkea kuiva-ainepitoisuus, ovat yleensä alttiimpia murskata mustelmille. Lajikkeille, joilla on taipumus hajota, se voi auttaa mukuloiden korjaamiseen, kun ne ovat kuivuneita.
Lue lisää Carrie Huffman Wohlebin Perunan osoitin -artikkeleista.
3. Blackspot mustelmat
Blackspot-mustelmat voivat johtua myös iskuista, mutta vauriot kohdistuvat ihon alla oleviin soluihin. Iho ei hajoa, eikä pinnalla ole yleensä merkkejä vaurioista.
Mustan pinnan mustelma kehittyy, kun vaurioituneet solut vuotavat entsyymejä, jotka reagoivat fenoliyhdisteiden kanssa muodostaen melaniinin, mustan pigmentin. Tuloksena on pieni, harmaa tai musta soikea alue ihon alla. Se on kemiallinen reaktio, jonka kehittyminen kestää yleensä noin 12–24 tuntia.
Se liittyy myös huonoon mukulan nesteytykseen, mikä on juuri päinvastainen särkyneisiin mustelmiin. Esikastelu ennen sadonkorjuuta voi olla tarpeen, jotta varmistetaan riittävä mukulan nesteytys käsittelyn aikana mustan alueen minimoimiseksi. Mukuloiden nesteyttäminen kuivassa maaperässä voi kestää useita päiviä, joten odota useita päiviä kastelun jälkeen ennen sadonkorjuuta.
Mukulan koko tekee myös mustan pinnan mustelmista todennäköisempää. Se liittyy suuriin mukuloihin, joilla on korkea kuiva-ainepitoisuus ja jotka ovat fysiologisesti vanhoja tai erittäin kypsiä.
Jotkut lajikkeet, kuten 'Ranger Russet', ovat erittäin alttiita mustan pisteen mustelmille. Niiden ei pitäisi antaa tulla liian kypsiksi, ja sinun on hallittava maaperän kosteutta riittävän mukulan nesteytyksen varmistamiseksi sadonkorjuun yhteydessä.
Yleiset suositukset
• Korjaa mukulat kypsyneinä ja niillä on hyvä iho, jotta vältetään nylkeminen.
• Mukulat on parasta korjata, kun ne ovat välillä 50–60 ° F. Kylmät mukulat ovat alttiita sekä murskauksille että mustan pinnan mustelmille. Lämpimiä mukuloita on vaikea jäähdyttää varastoinnissa, ja ne ovat alttiimpia pehmeälle mädäntymiselle ja muille mukuloita mätäneville patogeeneille.
• Mukulan nesteytyksen keskitaso voi olla paras, koska dehydratoidut mukulat ovat herkempiä mustalle alueelle ja liian hydratoidut mukulat ovat alttiita murtua.
• Varmista, että säädät ja käytät korjuulaitteita mustelmien välttämiseksi. Pehmustekuljettimen ketjut pehmustemateriaaleilla ja tyynyjen iskualueilla. Käytä laitteita, jotka minimoivat mukuloiden palautumisen hisseissä ja puomissa. Säädä ketjujen ja kaikkien kuljettimien nopeutta varmistaaksesi, että ne ovat täynnä (tämä vähentää palautumista). Vältä yli 6 tuuman pudotuksia.
• Tunne kasvava lajike ja onko se enemmän tai vähemmän herkkä nylkemiselle, murtumiselle tai mustan pinnan mustelmille. Strategiat mustelmien välttämiseksi vaihtelevat riippuen niiden suhteellisesta alttiudesta mustelmille.