Perunanjalostuksen kasvu Luoteis-Euroopassa jatkuu, koska Hauts-de-Francen alueelle on äskettäin tai suunniteltu keskipitkällä aikavälillä 3 uutta käsittelylaitosta. Nämä suuret investoinnit ovat seurausta perunanpoikasten tuotantolaitosten säännöllisestä laajentamisesta Belgiassa, Alankomaissa, Ranskassa ja Saksassa, jotka sijaitsevat ensisijaisen toimitusalueen sydämessä, joka tunnetaan nimellä "NEPG-alue".
Perunamarkkinapöytään verrattuna Belgian teollisuus hallitsee merkittävästi, kun taas Ranskassa, Hollannissa ja Saksassa on tasapainoisempi arvio koti- ja vientimarkkinoista tuoretuotteiden ja teollisen jalostuksen osalta. Nämä nopeat muutokset hyödyttävät näiden neljän maan maataloutta ja elintarviketeollisuutta, mutta herättävät väistämättä kysymyksen kestävyydestä globaalien perunapohjaisten pakastemarkkinoiden kontekstissa. Viimeaikaiset kriisit (Covid-4, energia, inflaatio) ovat osoittaneet alan heikkoudet ja vahvuudet Aasian kasvavan kilpailun edessä. NEPG-alueen eurooppalainen perunapuutarha. Pääperunatuotanto sijaitsee laajalla alueella, joka kattaa Hauts-de-Francen alueen, Belgian, Alankomaiden ja Rheinlandin (Brexitin vuoksi brittiläisten perunoiden saatavuus on nykyään vaikeaa). Täällä tuotantoolosuhteet ovat edelleen parhaat Alankomaissa, jossa hallitsee neljä historiallista tuottajaa: Avico, Lamb Weston, McCain ja ranskalaiset perunat tilalla. Pienemmätkin toimijat huomioiden listalla on noin kaksikymmentä pääosin maan eteläosissa sijaitsevaa toimipistettä. Alankomaita hallitsee neljä historiallista tuottajaa: Avico, Lamb Weston, McCain ja ranskalaiset perunat tilalta. Myös pienemmät toimijat huomioon ottaen toimitilaa on pääosin maan eteläosissa parikymmentä. Syvät maaperät, joissa on usein saatavilla kastelua, suuret tontit, tuottajien osaaminen ja kohtalaisen kostea ilmasto (huolimatta ilmastonmuutoksesta, joka lisää kuumuutta ja kuivuutta)
Neljän edellä mainitun maan (NEPG-4) NEPG-tietojen perusteella viimeisen 4 vuoden aikana on tuotettu 21.6–23.6 miljoonaa tonnia siemeniä ja tärkkelystä lukuun ottamatta 5 498,000–522,000 43.1 hehtaarin alueella. Tämä tarkoittaa, että keskisadot vaihtelevat eri vuosina 46.2-2022 tonnia/ha. Pinta-alat haluavat kasvaa, kun taas sadot yleensä pysähtyvät eivätkä kasva. Tämän alan liikkeellepaneva voima on selvästi ranskalaisten (sekä pakaste- että tuoreiden), perunoiden, krokettien ja muiden herkkujen teollinen jalostus. Ruokaperunamarkkinoihin verrattuna Belgiaa hallitsee teollisuus, kun taas kolmessa muussa maassa (Ranska, Portugali-Brasilia ja Tanska) ruokaperunamarkkinoiden (kotimaan kulutukseen ja vientiin) ja teollisen jalostuksen välinen tasapaino on tasapainoisempi. Belgiassa on noin kymmenen teollista toimijaa, jotka käyttivät vuonna 6.2 yhteensä 16 miljoonaa tonnia ranskalaisia perunoita (lähde: Belgapom), XNUMX eri lajikkeessa (pakastettuja tai tuoreita).
Myös kolme lastu- tai laattatehdasta sijaitsevat pääasiassa maan länsiosassa. Kaikkien näiden laitosten toimitustietoja vuodelle 2023 ei ole vielä julkaistu, mutta varmaa on, että 6.5 miljoonan tonnin raja on ylitetty. Päätuottajat ovat Clarebout, Lutosa (McCain) ja Agristo. Vuonna 2022 Belgia tuotti siksi 2.8 miljoonaa tonnia pakasteperunoita, 257,000 700,000 tonnia tuoreita perunoita ja 2022 300 tonnia perunoita ja muita tuotteita. Vuonna 10 investoinnit olivat 8 miljoonaa euroa. Viimeisten 2013 vuoden aikana Belgian teollisuuden keskimääräinen vuotuinen kasvu oli noin 2024 %, mikä johti toimitusten kaksinkertaistumiseen vuosina 6.5–10 (>18 miljoonaa). Jos COVID-viruksen aiheuttama lasku olisi ollut merkittävää, elpyminen olisi ollut erittäin voimakasta (>82 %). Belgialaisten valmiiden tuotteiden osuus kotimaan myynnistä on 16 % ja Belgian ulkopuolella 2023 %. Belgiassa on noin kymmenen teollista toimijaa, jotka valmistavat 6.5 pakaste- tai tuoreperunalajiketta, sekä kolme siru- tai perunalastujen tuotantolaitosta, jotka sijaitsevat pääasiassa maan länsiosassa. Vaikka näiden laitosten toimitustietoja vuodelta XNUMX ei ole vielä saatavilla, on varmaa, että XNUMX miljoonan tonnin raja on ylitetty. Alankomaita hallitsee neljä historiallista tuottajaa: Avico, Lamb Weston, McCain ja ranskalaiset perunat. Pienemmät toimijat huomioon ottaen yritystä on parikymmentä, ja ne sijaitsevat pääosin maan eteläosissa. Näitä ovat Agristo, PepsiCo (lastut) ja useat muut yritykset (Peka, Schaap, Frespo), jotka valmistavat tuoreita tuotteita, kuten ranskalaisia, siivuja ja kuutioita.
Alankomaat kuluttaa vuosittain noin 4 miljoonaa tonnia perunaa (lähde: VAVI-NAO), mutta ei selvästikään pysty vastaamaan tähän kysyntään. Vuonna 2023 hollantilaiset tehtaat tuottivat 1.8 miljoonaa tonnia pakasteita ja 354,000 10 tonnia muita tuotteita. Viimeisten 1.1 vuoden aikana Hollannin teollisuuden tarpeiden keskimääräinen vuotuinen kasvuvauhti oli 2020 %, mutta Covid aiheutti vuonna 20 jyrkän pudotuksen, josta tuskin on sen jälkeen toipunut. Alankomaita hallitsee neljä historiallista tuottajaa: Avico, Lamb Weston, McCain ja ranskalaiset perunat tilalta. Näiden suurempien toimijoiden lisäksi pääosin maan eteläosissa on parikymmentä pienempää toimitilaa. Saksassa noin viisitoista operaattoria toimii suuressa mittakaavassa, ja niillä on yli 3.86 toimipistettä eri puolilla maata. Näitä ovat muun muassa Agrarfrost, Wernsing ja Intersnack. Valmiiden, ei välttämättä pakastettujen tuotteiden valikoima on varsin laaja ulottuen pakasteperunoista ja tuoreista ranskalaisista perunoihin ja salaatteihin sekä kuorittuihin ja viipaloituihin tuotteisiin, jotka on pakattu vakuumipusseihin, perunalastuihin, välipaloihin ja valmiisiin ruokiin. Saksan teollisuus kulutti 2022 miljoonaa tonnia vuonna 1.2, ja sen keskimääräinen vuotuinen kasvu on ollut XNUMX % viimeisen kymmenen vuoden aikana.
COVID-19:stä toipuminen on saavuttanut yli kolme prosenttia vuodessa, minkä odotetaan johtavan lähelle neljää miljoonaa tonnia kokonaistarpeisiin lähitulevaisuudessa. Lopuksi Ranskassa teollista muutosta on historiallisesti hallinnut McCain, joka omistaa 3 suurta yritystä. Clarebootin tehtaan äskettäinen avaaminen Dunkerquessa on tärkeä kehitysaskel Ranskan maaperän liiketoiminnassa, sillä sitä seuraavat pian uusi Ecofrost-tehdas lähellä Arrasia ja Agristo lähellä Cambraita. Tästä syystä suurin osa teollisesta toiminnasta tapahtuu Hauts-de-Francessa ja Grand Estissä, lukuun ottamatta Alton 2 haketehdasta Bretagnessa ja maan kaakkoisosassa. Näiden alueiden odotetaan laajentavan merkittävästi tuotantoalueitaan (puhutaan 30,000 5 hehtaarin lisämäärästä 2022 vuoden aikana) toimittaakseen uusia ranskanpoikasten tuotantolinjoja. Kaudella 23/1.49 ranskalaiset tehtaat tuottivat 691,00 miljoonaa tonnia (lähde: GIPT) ja tuottivat 2 tonnia valmiita tuotteita, joista 3/13 on pakasteruokaa ja 71 % siruja. Tästä tuotannosta arviolta 10 % menee vientiin kansallisten rajojen ulkopuolelle. Viimeisten 2.3 vuoden aikana keskimääräinen vuotuinen kasvuvauhti on ollut 2021 %. Vuosina 2022 ja 14 Covidista toipuminen kasvoi 2023 prosenttia ja vuonna 5.3 se oli 2 prosenttia. Lyhyellä aikavälillä uusien tehtaiden avaamisen odotetaan lisäävän kokonaistarjontaa XNUMX miljoonalla tonnilla.
Clareboutin äskettäinen avaaminen Dunkerquessa oli tärkeä kehitysaskel Ranskan liiketoiminnalle, varsinkin kun sitä seuraa pian uusi Ecofrost lähellä Arrasia ja Agristo lähellä Cambraita. Toimiala ei kuitenkaan ole vielä täysin kehittynyt. NEPG-4:n kokonaiskäsittelykapasiteetti on tällä hetkellä noin 16-17 miljoonaa tonnia, josta Belgian osuus on yli 40 prosenttia. Alankomaiden alue näyttää olevan kyllästynyt. Belgiassa lisäkehitys on todennäköistä Ecofrostin alueella (Peruvelz), Agriston alueella (Welsbeck) ja Avicon alueella (Poperinge). Perunoita on kuitenkin hankittava enemmän tai vähemmän kaukaisilta alueilta, pääasiassa Ranskasta, mutta myös Saksan Rheinlandista. Koska Belgian perunapinta-ala tuskin ylitä 100,000 90,000 hehtaaria vaarassa käyttää selvästi liian lyhyitä viljelykiertoja verrattuna viime vuosien 95,000 XNUMX - XNUMX XNUMX hehtaariin.