Rouva Gerry's Kitchen, joka sijaitsee Albert Leassä, Minnesotassa, USA, sisältyy yrityksen viimeisimpään laajennukseen, Tomra Sorting Foodin uuteen höyrykuorintalinjatekniikkaan, Orbit 350: een.
Päätös antoi yritykselle mahdollisuuden laajentaa 'Ready to Eat Refrigerated Entrees' -valikoimaa. Nykyään rouva Gerryn salaatteja ja perunamuusia myydään kaikkialla Yhdysvalloissa, ja niitä löytyy ruokakaupoista, ravintoloista, yliopistoista, terveydenhuollon palveluista ja muusta.
Rouva Gerry'sin toimitusjohtaja Chad Vogt sanoo: "Tavoitteenamme on tarjota ylivoimaisia ja jatkuvasti turvallisia tuotteita, jotka on rakennettu vahvalle uskon, perheen ja laadun pohjalle, samalla kun tarjoamme asiakkaillemme korkeinta palvelua. Viimeisten 43 vuoden aikana yrityksemme on kasvanut monin tavoin ja myy nyt yli 35 miljoonaa paunaa (15.9 miljoonaa kiloa) ruokaa vuodessa. Rouva Gerry toimii Etelä-Minnesotan 214,500 20,000 neliömetrin (200 XNUMX neliömetrin) laitoksessa ja työllistää yli XNUMX henkilöä. "
Rouva Gerry'sillä on ollut kaksi haastetta yrityksen kasvaessa: ensinnäkin pysyttelemällä kasvavan höyrykapasiteetin kanssa, joka tarvitaan riittävän määrän tuotteiden tuottamiseen kysynnän tyydyttämiseksi, ja toiseksi tuotantokapasiteetin loppumisesta. Yritys tuottaa nyt yli 120 erilaista tuotetta, mukaan lukien sen alkuperäinen perunasalaatti - resepti, joka aloitti kaiken vuonna 1973.
Vogt sanoo: "Tutkimme kuusi kuukautta erilaista kuorintaratkaisua käsittelylinjallemme ja kiertelimme tuotantolaitoksia höyrynkulutustietojen arvioimiseksi ennen kuin valitsimme TOMRAn koneet vaatimuksiemme täyttämiseksi."
TOMRAn tekninen tiimi vieraili Albert Lean tuotantolaitoksessa nähdäkseen asiakkaan haasteet ja vaatimukset omakohtaisesti. Prosessitarkastuksen ja olemassa olevan ratkaisun tehokkuustestin jälkeen kävi selväksi, että kuorinnan tehokkuutta, höyryn syöttöä ja kulutusta voitaisiin parantaa.
Vogt lisää: "Olemme hyvin perehtyneitä TOMRAn valmistamiin innovatiivisiin ratkaisuihin, koska olemme käyttäneet niiden höyrykuorintakoneita vuodesta 2001 lähtien, ja ostimme äskettäin TOMRAn Orbit 350 -kuorijan OBD 6/20 -harjalla ja M01-höyrystimellä osana laajennussuunnitelmamme. "
Tuottavuus kasvuun
”Orbit-kuorija pystyy käsittelemään suuria määriä tuotteita lyhyemmällä syklillä, samalla kun se vähentää höyryn käyttöä, mikä on johtanut merkittävään tuottavuuden kasvuun ja energiakustannusten laskuun. Tiedämme, että käytämme nyt vähemmän höyryä kuin aiemmin, ja kone parantaa myös kuorinnan tasaisuutta, mikä voi auttaa vähentämään jätettä. "
Orbit-kuorija käyttää innovatiivista tekniikkaa tarkkaan tarkkailuun ja tiedon lähettämiseen koneen ohjauspaneeliin varmistaen pienimmät höyryajat ja vähentäen kuorinnan menetystä minimitasolle.
Vogt päättelee: "Lyhyemmät syklit ja lisääntynyt tuottavuus antavat meille mahdollisuuden keskittyä nykyisen liiketoimintamme kasvattamiseen ja uusien asiakkaiden turvaamiseen kehittämällä uusia tuotesarjoja, samalla kun säilytämme maineemme korkealaatuisilla tuotteilla ja pysymme kannattavina. Laitteet ovat erittäin käyttäjäystävällisiä, ja olemme ylpeitä siitä, että käytämme uusinta tekniikkaa tehokkuuden lisäämiseksi ja sen varmistamiseksi, että jokaisella tuotteella on korkein laatu, maku ja arvo asiakkaillemme. "