Irlantilainen perunanviljelijä ja pakkaaja Meade Potato Company on tullut tärkkelyshyödykemarkkinoille uuttamalla tärkkelystä perunajäämistä ja perunan jalostuksen sivutuotteista. Meade Farmin uuttoyksikkö Lobinstown, Co. Meath on ainoa natiivi elintarvikelaatuinen tärkkelys, jota tuotetaan kotimaassa elintarvikevalmistajille Irlannissa ja Isossa-Britanniassa.
Tärkkelysmarkkinoiden vuotuinen kasvu on ollut viimeisen kuuden vuoden aikana 9% johtuen niiden lisääntyneestä käytöstä kestävissä pakkauksissa, lihattomissa ja sokeritonissa elintarvikkeissa.
Meade Potato Company uskoo, että heidän tärkkelyksensä houkuttelee elintarvikkeiden valmistajia, koska se on gluteeniton ja sen viskositeetti on korkeampi kuin maissitärkkelyksellä. He toivovat, että se auttaa vähentämään ruokahävikkiä, lisäämään kansallisen perunasadon arvoa, lisäämään tuonnin korvaamista ja luomaan uusia vientimahdollisuuksia.
Vuonna 1996 Meade Potato Company vei ensimmäisenä irlantilaisena yrityksenä perunoita veneellä Eurooppaan tärkkelysvalmistajille ulkomailla. He ovat jatkaneet vientiä viimeisten 20 vuoden aikana, mutta ovat keskittyneet ydinliiketoimintaansa perunoiden, hedelmien ja vihannesten toimittamiseen vähittäismarkkinoille.
Heidän viimeisin yritys tärkkelystuotantoon edustaa sitoutumista monipuolistamiseen, innovaatioihin ja kestävyyteen.
Philip Meade Jr. Meade Potato Companyn kaupallinen johtaja:
- Isäni aloitti ensimmäisen kerran perunaliiketoiminnassa yli 40 vuotta sitten, olemme etsineet uusia markkinoita ja pyrkineet lisäämään perunasadon arvoa. Sisäänpääsymme tärkkelysmarkkinoille on liiketoimintamme luonnollinen kehitys - siirtymällä perunoiden vientiin merentakaiseen tärkkelystuotantoon, perunan kuorinta- ja jalostuslinjojen asentamiseen ja nyt investoimiseen uudelleen maatilamme tärkkelyksenpoistoyksikköön. "
"Toivomme, että se lisää perunamarkkinoita ja tarjoaa elintarvikkeiden valmistajille paikallisen, korkealaatuisen paikallisen vaihtoehdon tärkkelykselle."
He ovat jo alkaneet viedä Iso-Britanniaan ja toivovat laajenevansa muille vientimarkkinoille seuraavien kahden vuoden aikana.
Cliona Costello, Paul Monaghan, Philip Meade Jr. ja Robert Devlin Meade Potato Company -yhtiöstä yrityksen tärkkelysyksikön käynnistämisen yhteydessä.
Cliona Costello, Meaden tuotekehityspäällikkö:
"Todistuksemme irlantilaisena yrityksenä, joka on kestävän kehityksen mukainen ja joka on osa Origin Green-akkreditointiohjelmaa, auttaa meitä avaamaan ovia ulkomailla. Kaupan sinetöi kuitenkin se, että se on erinomainen tuote. "
Yritys on lisännyt kymmenen suoraa ja 50 epäsuoraa työpaikkaa Boyne-laakson maaseutualueelle. Alkuvaiheessa laitos saa osittain voimaa tuuliturbiinista, ja suunnitellaan 300 kW: n aurinkopaneeleja, joiden pitäisi tehdä laitoksen energiatoiminnasta hiilineutraali.
On arvioitu, että seuraavien kahden vuoden aikana tärkkelyksen kuljetuksen hiilidioksidipäästöt Irlantiin vähenevät 90 tonnilla Meaden myyntiennusteiden perusteella.
Eleanor Meade, liiketoiminnan johtaja:
”Tämän kaltaiset aloitteet, jotka yhdistävät innovaation kestävään kehitykseen, ovat perhetilamme ydin; he valitsevat kaikki ruudut täyttääkseen markkinoiden suurimman aukon kiertotalouden ohjaamalla älykkäällä ratkaisulla. "
Perunalle kestää tunti ja matka noin. 300 metriä koneita ennen kuin siitä tehdään tärkkelystä. Yhden tonnin tärkkelyksen valmistaminen voi kestää seitsemästä kahdeksaan tonnia perunoita kuiva-ainepitoisuuden, lajikkeen ja vuodenajan mukaan.
Matkan varrella peruna käy läpi 22 vaihetta, ennen kuin se muutetaan puhtaaksi elintarvikelaatuiseksi tärkkelykseksi. Rasppausvaiheessa käytetään 102 veistä, jotka käyvät 2500 kierrosta minuutissa ja kaasupolttimen lämpötila saavuttaa 180 °.
He tutkivat parhaillaan mahdollisuutta muuttaa tärkkelystä, jotta sitä voidaan käyttää kompostoitavien pakkausten valmistuksessa. He olivat ensimmäinen irlantilainen yritys, joka toi markkinoille 100% kompostoitavat tyynypakkausperunapakkaukset.
Heidän innovatiivisessa pussissaan Meade 2kg White Potatoes käytetään maissitärkkelyspohjaista biomuovipäällystettyä paperia ja maissitärkkelyspohjaista verkkoa. He julkaisevat 100% kotikompostoitavan pakkauksen tuotevalikoimaansa uudella vuonna.
Uuden vuoden aikana yritys muuttaa kuluttajiensa tuotemerkin Meade Farmiksi ja heidän liiketoimintansa yritysbrändiksi tulee Meade Farm Group edustamaan tarkemmin heidän monipuolista maataloustuotantotarjontaansa.