Kuorinnan satohäviö on termi, joka liittyy hyvään lihaan ja hyvään käyttökelpoiseen perunaan, joka hukkaan kuorinnan aikana. Tämä mitataan prosentteina perunan painosta ja vaihtelee kunkin perunan mukaan.
JIT: n alusta lähtien valmistusyritykset ovat pyrkineet parantamaan tuottavuutta, korkeampaa laatua ja alentamaan kustannuksia. Jotkut ajattelevat asettaneensa riman suhteellisen korkealle, tai ehkä he ovat tyytyväisiä itsensä asettamaan korkeuteen, mutta standardit nousevat jatkuvasti, eikä tyytyväisyys auta heitä saavuttamaan potentiaaliaan.
On Seth Godinin lainaus, joka sanoo: "Voit nostaa rimaa tai odottaa, että muut nostavat sen, mutta se nousee riippumatta."
Termi viittaa siihen, että kuorintaprosessin on tapahduttava menetys tai että on oltava osa hyvää lihahävikkiä. Mutta onko tämä todella asia? Voisiko olla mahdollista, että kuorinnan satohäviö on nolla?
Vastauksen voi löytää vain haastamalla asiantuntijat etsimään parempaa ratkaisua ja nostamalla kiskoa itse.
Olemme vastanneet haasteeseen - yhdistämällä johtava kuorinta- ja lajitteluratkaisu muodostamaan a koko kuorintamoduuli.
Digitaalinen ohjauskeskus ohjaa päätöksentekoa
Kuori yksin voida toimivat tehokkaasti kuorien vähemmän, mutta se on sokea raaka-aineen vaihteluille. Pelkkä lajittelu voi toimia tehokkaasti laadun hallitsemiseksi, mutta on vaikeaa vaikuttaa saapuvaan laatuun. TOMRAn tarjoama kokonaiskuorintamoduuli yhdistää sekä lajittelun että kuorinnan parhaat puolet siten, että yksikön digitaalinen ohjauskeskus tekee päätöksen sekunnin murto-osina ja reagoi raaka-aineen vaihteluihin.
Tämän yhdistetyn lähestymistavan avulla saavutat suorituskyvyn parantamisen yhdistävän vaikutuksen, joka on mahdotonta pelkästään yksittäisten kuorijoiden ja lajittelijoiden kanssa. Kuorinnan ohjausmoduuli (PCM) on ainoa laatuaan ja on osa elintarvikeprosessien älykkyyttä, mikä antaa yrityksille mahdollisuuden ottaa tärkeä askel eteenpäin teollisuuden pyrkiessä kohti digitaalista muutosta. Se on täynnä tietoja ja ohjelmia sen varmistamiseksi, että mukulalajikkeiden, -kokojen ja -ominaisuuksien vaihtelut voidaan skannata ja ladata ainutlaatuisten kuorintamoduulien ohjausohjelmien tuottamiseksi.
Toinen yhtä tärkeä alue, jossa nostamme rimaa, löytyy käsittelylinjojen käyttöajasta.
Digitaalinen muutos näkyy jo ympärillämme, ja päivittäin tuhannet ihmiset johtavat elintarvikeketjua maatilalta haarukkaamme. Supermarkettien hyllyt ovat jatkuvasti täynnä monipuolisia ja jännittäviä ruokia. Pikapalveluravintolat vastaanottavat ruokaa päivittäin varmistaakseen, että ne voivat toimittaa korkealaatuista ruokaa.
Toimitusketjun tyydyttämiseksi elintarvikkeiden jalostusyritykset luottavat laitteisiin ja tekniikkaan enemmän kuin koskaan ennen, ja käyttöajasta tulee paitsi suorituskykymittari, myös välttämätön asiakkaiden tyydyttämiseksi.
TOMRA Insight toimittaa melkein reaaliaikaista tietoa monista liitetyistä laitteista tuottamalla arvokasta tietoa ja käsittelemällä sen toimintakelpoiseksi tiedoksi. Pilvipohjainen palvelumme antaa edistyneen varoituksen mahdollisista toimintahäiriöistä seuraamalla loputtomasti laitteen ja laitteen anturiryhmiä ja käsittelytoimintoja.
Näiden tietojen avulla johtaja voi suunnitella toimenpiteitä ja ylläpitoa. Tämän tiedon perusteella suunnittelemattomat seisokit voivat olla menneisyyttä.
Kuulin kerran pääpuhujan sanovan, että "TOMRA voisi mullistaa resurssien käytön ja uudelleenkäytön maailmanlaajuisesti."
Sitten puhuja korjasi itsensä ja sanoi: "TOMRAlla on vastuu mullistaa resurssien käyttö ja uudelleenkäyttö ympäri maailmaa."
Palkin nostaminen askel askeleelta.
aiheista: Perunat, Vihannekset uutiset / käsittely /
Kirjoittanut Eamonn Cullen
Market Unit Manager Peeling - TOMRA Food Yhdistä kanssani LinkedInissä