Perussa tunnustetaan, että maatalous on kasvanut poikkeuksellisen nopeasti: sen vienti vuoteen 2020 oli 786 miljoonaa, nykyisin se kasvaa yli 7,000 miljoonalla dollarilla ja vie 11.6% BKT: sta ja luo monia työpaikkoja.
Tuotteet, jotka ovat vaikuttaneet eniten tähän kilpailukykyiseen ja tärkeään toimintaan, ovat viinirypäleet, avokadot, mango, mustikat, banaanit jne., Mutta päinvastoin, myös maataloudesta peräisin olevien tuotteiden tuonti on lisääntynyt huomattavasti, mukaan lukien vehnä, maissi, öljy, soija jne., jolloin tuonti nousi 5.56 miljardiin, mikä aiheutti näiden kahden välisen kuilun olevan 1.44 miljardia dollaria viennin hyväksi.
Kuten voidaan nähdä, "kuilu" on hieman viennin eduksi, mutta sen varmistamiseksi, että se kasvaa jatkuvasti, on tarpeen tukea maataloustuotteiden vientiä ja seurata tuontia, joka voi helposti lisääntyä, koska volyymien tuottaminen Perussa on vaikeaa. runsaasti vehnää, maissia tai soijaa.
Kuilun kasvattamiseksi on välttämätöntä kehittää lopetettuja maataloushankkeita: Chavimochic Trujillossa, Majes Arequipassa, Alto Piura (Huancabamba-joki), Puyango Tumbesissa, Pampas de Concón ja Topará Icassa.
Viidakossa on myös tarpeen laajentaa maatalouden rajaa säilyttäen ympäristö. Malesia ylittää 5 miljoonaa hehtaaria palmuistutuksia ja sen öljyä kulutetaan eniten maailmanmarkkinoilla. Perussa istutetaan vain 75 tuhatta hehtaaria palmuja. Luvan saaminen tämän sadon istuttamiseksi on monimutkaista, mutta sitä on tuettava ja puun hävittäminen on hävitettävä.
Vuorilla sen perinteinen tuote on Perun kotoperuna, joka kasvattaa 2,850 erilaista lajiketta. Huánucossa kasvatetaan Tumbay-perunaa, jota pidetään maailman parhaana perunana.
Perunanistutukseen käytetty pinta-ala on 20 prosenttia maatalouden kokonaistuotannosta ja sen tavanomainen tuotanto on 4–5 miljoonaa tonnia, mikä ylittää valtion tuen. Toinen haittapuoli on kuorittujen ja leikattujen perunoiden tuonti, joka saavuttaa noin 40 tuhatta tonnia 32 miljoonan dollarin arvolla, mikä olisi suuruutensa vuoksi mielenkiintoista teollistaa paikallisesti välttäen tuontia.
Lue myös: Peru - maatalousperunat pdf
Kaikkien näiden projektien toteuttaminen vaatii suuria investointeja. Täydennetään yksityisille yrityksille tarvittavalla tuella ja kannustimilla, puolustetaan ja lisätään kuilua maataloustoiminnan hyväksi yleensä.
Tiedetään, että vienti tuottaa enemmän taloudellista hyötyä kuin tuonti, muun muassa työpaikkojen lisääntyminen, valuuttamme vahvistuminen, ja on myös mahdollista ylläpitää taloutta ilman negatiivisia ja liioiteltuja valuutan devalvaatioita, jotka köyhtyvät entisestään. jo köyhät.
Lopuksi maataloutta on edelleen tuettava mahdollistamalla enemmän viljelyalueita, ja jalostettujen perunoiden teollistaminen on myös kätevämpää välttäen niiden tuontia ja tulevaa vientiä.