Se, lähetetäänkö hiilihydraatteja lehtiin tai mukuloihin, riippuu suurelta osin kasvihormoneista, jotka säätelevät kaikkia kasvien kehityksen näkökohtia.
Yksi tärkeimmistä perunan tuotannon hormoneista on gibberellihappo (GA). GA edistää lehtien kasvua ja stolonin pidentymistä. Ja sillä on päinvastainen vaikutus mukuloiden kasvuun. Mukuloiden synnyttämiseksi GA-tasojen on laskettava juurissa ja stoloneissa, kun taas muiden hormonien, erityisesti auksiinin ja abskisiinihappo (ABA), lisää.
Kasvihormonit reagoivat erittäin voimakkaasti kasvin ympäristön muutoksiin, mukaan lukien lämpötilaan. Korkeat lämpötilat lisäävät GA-tasoja ja vähentävät auksiini- ja ABA-tasoja. Matalilla lämpötiloilla on päinvastainen vaikutus.
Lämpötila ja sadon kehitys
Kun olin tutkijakoulussa, yksi professoreistani kertoi minulle kasvukammiotutkimuksesta, jossa perunakasvit kasvoivat vakiolämpötilassa 77 °F. Kasvit tuottivat terveen kuomun, mutta eivät koskaan tuottaneet mukuloita. He tarvitsivat alhaisempia lämpötiloja mukuloiden kehityksen edistämiseksi.
Optimaalisen lämpötilan mukuloiden kasvulle sanotaan olevan noin 59 °F, kun taas lehtien sen on noin 75 °F. Päivittäinen lämpötilakierto, jossa on viileitä öitä ja lämpimiä päiviä, on ihanteellinen perunan tuotantoon.
Kasvukauden alkuvaiheen korkeat lämpötilat voivat viivyttää mukuloiden alkamista ja nopeaa mukuloiden bulkkikasvua edistäen samalla latvojen kasvua. Pitkä viive mukuloiden kehityksessä voi johtaa alhaisiin satoihin, jos sato korjataan aikaisin. Mutta se ei ehkä ole ongelma, jos voit pidentää kasvukautta kompensoidaksesi menetettyä aikaa.
Sitä vastoin alhaiset lämpötilat yleensä nopeuttavat mukuloiden alkamista. Tämä voi myös johtaa alhaisempiin satoihin, koska kasvin on jaettava resurssinsa tukeakseen sekä lehtien että mukuloiden kasvua pidemmällä aikavälillä.
Esimerkkejä ajoituksen ja lämpötilan vaikutuksista
Jaetaan tämä siihen, kuinka ajoitus ja korkeat lämpötilat vaikuttavat mukuloiden kehitykseen. Mukuloiden alkamisen jälkeiset korkeat lämpötilat voivat alentaa satoa kahdella tavalla: Fotosynteesin nopeus johtaa siihen, että kasvi tuottaa vähemmän hiilihydraatteja. Fotosynteesi perunoissa on optimaalista 75 °F:ssa, laskee nopeasti lämpötilan noustessa ja pysähtyy tehokkaasti noin 86 °F:ssa.
Lämpöstressi voi johtaa hiilihydraattien ensisijaiseen jakautumiseen lehtiin mukuloiden sijaan (yllä kuvattu hormonivaikutus). Itse asiassa kasvi imee toisinaan hiilihydraatteja mukuloista tukeakseen lehtien kasvua. Äärimmäinen lämpöstressi pian mukuloiden alkamisen jälkeen voi jopa aiheuttaa joidenkin pienten mukuloiden katoamisen kokonaan.
Myöhemmin alkava lämpöstressi voi aiheuttaa mukulahäiriöitä. Häiriö, joka tunnetaan nimellä "sokeripää" tai "läpinäkyvä pää" tai "hyytelöpää", johtuu siitä, että kasvi vetää hiilihydraatteja mukulan varren päästä tukeakseen latvoksen kasvua lämpöstressin jälkeen. Lämpöversoja voi esiintyä, kun lämpöstressi pysäyttää mukulan kehityksen, ja sitten kasvi tuottaa verson mukulan silmupäähän, kun kasvu jatkuu. Tässä tapauksessa kasvihormonit viestivät palautumisesta vegetatiiviseen kasvuun.
"Kaikki viiniköynnökset ja ei taters" on sanonta 19-luvun Amerikasta, joka kuvasi jotain tai henkilöä, joka on näyttävä, mutta jolla ei ole sisältöä tai älykkyyttä. Useimmat ihmiset, jotka ovat perehtyneet perunan tuotantoon, ymmärtävät ilmaisun. Mutta suurin osa väestöstä ei nykyään ymmärrä sen alkuperää ja merkitystä.
Typpi- ja perunaviljely
Lämpötila ei ole ainoa tekijä, joka vaikuttaa hiilihydraattien jakautumiseen perunakasveissa.
Korkea typen hedelmällisyys voi myös aiheuttaa liiallista lehtien kasvua mukuloiden kustannuksella. Ei siis pitäisi olla yllättävää tietää, että typpi vaikuttaa myös mukuloiden kasvua säätelevien kasvihormonien tasoihin. Korkea typpipitoisuus on yhdistetty lisääntyneeseen GA: hen ja auksiinin ja ABA:n vähenemiseen. Alhaisella typellä on päinvastainen vaikutus.
Perunasadon kehittämiseen tarvitaan lehtiä, ja maksimisato saavutetaan, kun perunakasvit peittävät maan mahdollisimman nopeasti. Tämä varmistaa, että kasvit keräävät suurimman määrän aurinkoenergiaa Mutta sinun on löydettävä oikea tasapaino lehtien ja mukuloiden kasvun välillä. Liiallinen lehtien kasvu voi viivästyttää mukuloiden alkamista ja bulkkia. Ja jos kasvukausi on liian lyhyt, suuri osa energiasta (hiilihydraateista) ei päädy mukuloihin. Toisaalta kaikki, mikä rajoittaa optimaalista latvuskasvua, johtaa siihen, että kasvi ottaa vähemmän energiaa ja rajoittaa potentiaalista satoa.