James Hutton -instituutin tutkijat ovat hahmottaneet suunnitelmia a Perunan innovaatio- ja käännöskeskus osaamiskeskuksena, joka muuntaa innovaatiot ja tutkimuksen perunateollisuuden ratkaisuiksi.
As Michael Barker raportit Tuorepäiväkirja, Hub paljastettiin eilen Potatoes in Practice 2021 -tapahtumassa. Selitettiin, että keskus nähdään tutkijoiden, osaamisvälittäjien ja kaupallisten yritysten yhteistyökumppanina, joka toimii tutkimuksen ja innovaatioiden kääntämisen keskuksena nopeuttaakseen uusien tutkimustuotteiden käyttöönottoa koko perunan arvoketjussa.
Instituutin tieteellinen johtaja professori Lesley Torrance sanoi, että suunnitelmia on harkittu jonkin aikaa, koska sato on tärkeä Skotlannissa ja maailmanlaajuisesti, maailman kolmanneksi tärkeimpänä peruselintarvikkeena ruoka rajata.
Uusi keskus sijaitsee Skotlannissa, mutta sillä olisi merkitystä ja vaikutusta kaikkiin Yhdistyneen kuningaskunnan maihin ja sen ulkopuolelle, Torrance sanoi tarjoamalla useita etuja perunateollisuudelle. Perunan innovaatio- ja käännöskeskuksen seuraavat vaiheet ovat teollisuuden kuuleminen.