Perunasato on loppusuoralla. Suurin osa pelloista on jo kaivettu, tulos miellyttävä. 2020 on erittäin hyvä perunavuosi. "Sadonkorjuu on keskimääräistä korkeampi", sanoo sveitsiläisten perunanviljelijöiden presidentti Ruedi Fischer (52). "Idässä vielä parempi kuin lännessä."
Hans Gränicher (62) vahvistaa tämän väitteen. Bernin Berkenin viljelijä on jo ottanut tonnia härdöpfeliä maasta. "Tämän vuoden perunoiden laatu on erittäin hyvä", hän sanoo. "Tämä koskee melkein kaikkia lajikkeita."
Teollisuus on myös hurraamassa: Sirunvalmistaja Zweifel ilmoittaa voivansa luopua Saksan tuonnista ensi vuoden puoliväliin mennessä. "Odotamme, että perunasadon sadot ovat hyvät ja että saavutamme täydellisen perunavaran sveitsiläisestä viljelystä", kertoo tiedottaja.
Ranskanperunoiden kriisi Coronan takia
Se on hyvä uutinen. Itse asiassa. On vain yksi ongelma: ennätyssato osuu täydelliseen varastoon. Sveitsi istuu perunoiden vuorella. Kevään lukitus ja muut Coronan toimenpiteet ovat aiheuttaneet perunoiden kulutuksen romahtamisen. Ravintolat olivat suljettuina viikkoja, suuret tapahtumat ovat olleet kiellettyjä kuukausia. Tämän seurauksena perunoita ei syötetty, koska paistetut Stäbli kulutetaan enimmäkseen talosta. Hiihto tai patikointi vuorella. Hampurilaisessa. Grümpissä.
Perinteinen bernilainen yritys Kadi on kokenut räikeän kriisin täysimääräisesti. Yhtiö on yksi maan kolmesta suurimmasta perunoiden valmistajasta - yhdessä Migrosin ja Fenacon kanssa. Kadi tuottaa muun muassa Burger Kingille ja on erikoistunut gastronomiaan. Keväällä Corona iski. "Lukituksen aikana myynti laski noin 80 prosenttia", tiedottaja sanoo. Toukokuusta lähtien tilanne on hieman lieventynyt, mutta menneisyyden tasoa ei ole saavutettu.
Tonnia perunoita säilytetään edelleen pakastimissa miinus 25 astetta. Kadissa, Landin äidissä Fenacossa, Migrosissa. Tavarat ovat kestäviä ensi vuoteen asti. Siksi teollisuus ei halua ostaa uusia perunoita. Viljelijöille tämä tarkoittaa sitä, että he voivat juuttua tavaroihinsa. Pahimmassa tapauksessa tuhannet tonnit arvokkaita perunoita päätyvät sikojen rehualtaaseen. Selkeällä kielellä tämä tarkoittaa: miljoonat ovat emakolle!
Apua Berniltä
Normaaleina vuosina ylituotanto ei ole ongelma. Viljelijät ovat perustaneet oman vakuutuksensa, elpymisrahaston. Tämä on häkki, joka aiheuttaa vaihtelua sadossa ja vakauttaa markkinoita. Jos kesällä on erittäin kuuma ja sato on heikko, viljelijä saa rahaa. Jos kuten tänä vuonna, sato on erityisen runsas ja jotkut kalliista mukuloista päätyvät rehuksi, myös viljelijälle maksetaan korvausta jossain määrin.
Järjestelmä on osoittautunut arvokkaaksi, mutta Coronassa vuonna 2020 kaikki on erilaista. Myös Härdöpfel-tuottajien kanssa. Joka neljäs ranskalainen peruna on vaarassa joutua sika-aukkoon, kuten maanviljelijä Gränicher arvioi. Rahasto ei enää riitä. Tavarat on varastoitava. Ensimmäisiä askeleita tähän suuntaan on, mutta se maksaa myös rahaa.
Tästä syystä keskusteluja liittovaltion kansalaisten kanssa on käynyt kulissien takana useita viikkoja, kuten Ruedi Fischer ja sveitsiläinen kauppayhdistys vahvistavat. Liittovaltion maatalousvirastolle annettu hakemus hylättiin. Asiakirja on nyt liittovaltion valtiovarainministeriössä. Tämän pitäisi etsiä ratkaisuja "kantonien tai alueiden kannalta tärkeisiin yksittäistapauksiin".