Kirjoittanut: Bob Hesse, lokakuu 2012, muokattu: Chip Hesse, syyskuu 2019
Varastoon tulevien ongelmien korjaaminen on vaikeaa. Jokainen viljelijä kuitenkin kokee ne. Epäilemättä yksi sadonkorjuun tärkeimmistä tehtävistä on tietää, mitä tuot varastoon. Riippumatta siitä, liittyykö ongelmiin sää tai sairaus, lämpötila tai kosteus, on huomioitava jokainen näistä tekijöistä saannon ja laadun maksimoimiseksi.
Kun satosi on pohjimmiltaan terve, saatat olla vasta puolivälissä markkinointiin sadonkorjuun yhteydessä. Lähes vuoden varastoinnin jälkeen on aika siisti löytää erinomaista laatua. Mutta kun ongelmia tunnetaan sadonkorjuun yhteydessä, tilanne voi olla täysin erilainen. Kuva saattaa vaatia kompromisseja, jotka yksinkertaisesti minimoivat menetykset, kunnes sato voidaan lähettää markkinoille. Mitä enemmän tiedät varastoon asettamistasi, sitä todennäköisemmin onnistut korjaamaan kaikki sadonkorjuussa esiintyvät ongelmat.
Tämä artikkeli on tarkoitettu oppaaksi varastonhallinnalle, kun ongelmaperunat ovat ilmeisiä. Seitsemän vaiheen tarkoituksena on auttaa valaisemaan ongelmia aiheuttavia tekijöitä ja ehdottaa tekniikoita varastohävikin minimoimiseksi, kun ongelma-perunat on tuotava varastoon.
Terve perunat, hyvä tasainen ilmavirta ja hyvin suunniteltu ilmanvaihtojärjestelmä ovat kaikki, mitä varastonhoitaja voi pyytää varastoon menossa. Ainoa murehtiminen on optimaalinen suberisaatio, haavojen paraneminen ja markkinat.
Kun otetaan huomioon toinen puoli, myöhään särkyä, vaaleanpunaista mätää, pakkasvaurioita tai jopa varastoon tuotuja märkäperunoita koskeva pelko, sekä lämpötilan että kosteuden hallinta edellyttävät erittäin hienoa viivaa. Optimaalisen suberisaation ja optimaalisen taudintorjunnan säilytysolosuhteiden välillä on ehdottomasti ristiriita. Tappioiden minimoimiseksi on toteutettava suunnitelma ongelmien ratkaisemiseksi.
Paalun lämpötilan ja kosteuden hallinta ensimmäisten varastointiviikkojen aikana on todella tärkeä tasapainottava sää, kun sää ei ole ihanteellinen. On melkein mahdotonta hallita suurinta osaa häiriöistä sellun lämpötilalla, joka on paljon yli 50 ° F, hyvin kauan. Ja muista, että alistuminen pysähtyy alle 50 ° F: n lämpötilassa.
Hyvän ja perusteellisen varastoon sijoitettavien perunoiden riskinarvioinnin pitäisi antaa sinulle käsitys myöhäisrokotuksesta tai muista häiriöistä sadollessasi. Useimmat tutkimusviranomaiset ehdottavat, että yli 4%: n myöhäisrokotulehduksella on vain vähän arvoa varastointiin. Mutta jos alle 2% varastoon tulevasta sadosta on infektoitunut, myöhäisrokkoinfektiota voidaan hallita. Toivottavasti jokaisella pellolla tehdään muistiinpanoja kasvukauden aikana, ja varsinkin muutama viikko ennen sadonkorjuuta antaa sekä ongelmia että lämpötilaa.
Seuraavilla sivuilla on ehdotuksia sadonkorjuun ongelmien käsittelemiseksi.
Olemme jakaneet 7-vaiheisen oppaan ongelmaperunoiden käsittelemiseksi kahteen osaan. Ensin puhumme riskeistä, jos ne sijoitetaan varastoon, kuiviin olosuhteisiin ja korjuulämpötiloihin. Ja osassa 2 puhumme likaisista ja puhtaista perunoista, massan lämpötilasta, ilmavirrasta ja varastointilämpötilasta ja kosteudesta.
Sukelletaan suoraan vaiheeseen 1!
VAIHE 1: TUNNISTA RISKI, JOS SIJOITETTU VARASTOINTIIN
Selkeä kuva kustakin varastointiriskiin vaikuttavasta tekijästä on välttämätön. Kuten voitte kuvitella, yhden tärkeän yksityiskohdan huomiotta jättäminen siemenistä kasvattamisen, sadonkorjuun ja varastoinnin aikana voi estää onnistuneen varastoinnin. Late Blight -taudin tai muiden mädän tuottavien häiriöiden esiintymisen satoissasi pitäisi ilmetä, jos kutakin seuraavista taudin leviämiseen vaikuttavista tekijöistä tutkitaan huolellisesti. Jos varastointiriski on liian suuri sairauden, märkien tai jäädytettyjen perunoiden vuoksi, yritä mennä suoraan kasveihin. Haluat ehkä harkita tekijöitä tässä esitettyjen lisäksi:
TEKIJÄ | KOMMENTIT |
SEED | Ota aikaa tutkia ja tuntea siemenlähteesi. |
MAAPOHJAN HISTORIA | Onko aiemmin ollut ongelmia? Onko vapaaehtoisia? |
SÄÄHISTORIA | Huomaa kaikki kasvukauden säät, jotka voivat olla huolestuttavia |
KEMIALLINEN OHJAUS | Onko kaikki tarpeellinen tehty kasvun aikana ongelmien hallitsemiseksi? |
KENTTÄALUEEN ONGELMAT | Huomaa läheisten peltojen ongelmat, kuten teurastettu jäte ja sato-ongelmat. |
LEHDISTÖTIEDOT | Mitä huomasit kasvamisen aikana, mitä tehtiin ongelmien korjaamiseksi ja mitä on olemassa sadonkorjuun aikana. |
NÄYTTEET KASVUN AIKANA | Sadonkorjuun aikana viittaa muistiinpanoihisi. |
Kypsäisyys sadonkorjuussa | Tärkeää: Late Blightin läsnäolo edellyttää viiniköynnöksen tappamista vähintään kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta. |
LÄMPÖTILA, KOSTEUS JA JÄÄTYNYT SADOSSA | Onko liian kuuma hallita mädäntymistä? Onko liian viileä hallita mustelmia? Liian viileä suberisoida? Liian paljon pakkasvaurioita varastoitavaksi? Liian märkä kohtuullisen kuivaksi varastossa? |
VAIHE 2: Sadonkorjuu
Hengitys vaatii happea. Perunoiden on hengitettävä. Jos suuri määrä perunoita laitetaan varastoon märkä, riittävän tasaisen ilmanjaon on oltava käytettävissä paalun kuivumiseksi niin nopeasti kuin tarpeen. Märkä maa tarttuu kosteisiin tai märiin mukuloihin. Jos sieni- tai bakteeriongelmia esiintyy, märkä, lämmin ympäristö rohkaisee varmasti ongelmia. Vältä siis perunoiden tuomista varastoon sateisen sään aikana, jos mahdollista, ja etenkin pellon alueilta, jotka ovat jatkuvasti märkiä. Jos et ole valinnassa, ota mukaan laitteet, jotka auttavat poistamaan perunaan tarttuneet maaperän ryhmät.
Varastoon tuodut märät perunat on kuivattava mahdollisimman nopeasti. Sulje kanavat terveisiin, kuiviin mukuloihin, jotka ovat jo varastossa, ja kostutuksen ollessa pois päältä, käytä mahdollisimman paljon kuivaa ulkoilmaa kosteuden poistamiseksi varastosta, kunnes pintakosteus on kadonnut märistä mukuloista. Tämä prosessi saattaa vaatia lämmön lisäämistä, varsinkin jos ulkoilma on alle 10 ºС. Paalun lämpötilaa ei kuitenkaan saa uhrata kokonaan. Paalun yläosaa on seurattava tarkasti kosteuden ja lämpötilan suhteen prosessin aikana. Tämä on tärkeää, koska viimeiset kuivuneet spudit ovat juuri kasan yläpinnan alapuolella. Jos on todisteita pehmeästä mätänemisestä, märkäpallojen tuloilman lämpötilan tulisi olla alle 10 ºС.
Koska hengitys on korkea haavan paranemisen aikana, märkä kasa estää riittävän hapensyötön mukuloille, ja hyvä suberisaatio on mahdotonta. Vapaa vesi on tappavaa, ja märät perunat eivät voi hengittää. Toinen vaihe:
- Pellon märällä alueella olevat perunat tarvitsevat erityistä huomiota
- Vältä perunoiden tuomista varastoon sateisen sään aikana
- Märät mukulat tuovat ylimääräistä likaa varastoon
- Märkä perunan pinta edistää bakteerien kasvua
- Me perunan pinta estää haavan paranemista
- Arvioi pakastetut perunat
VAIHE 3: Sadonkorjuu alle 18 ° С, yli 8 °С
Tartunnan saaneet mukulat on jäähdytettävä. Jopa hyvin pienen osan myöhäisrokotuksen saaneiden mukuloiden tuonti varastoon ilman kykyä tyhjentää lämpöä on vaarallista. Ja tartunnan saaneiden mukuloiden kerääminen yli 18ºС säilytykseen on todella uhkapeliä. Kiinnitä huomiota sääennusteisiin. Mitä enemmän arvostat tulevaa säätä, sitä todennäköisemmin sovitat ihanteellisiin lämpötilaohjeisiin. Ponnistele vilpittömästi, ettet jää kiinni kiinni siitä, että sinun täytyy tuoda spudit varastoitavaksi yli 8СF: n varastoon. Suberisaatio on tärkeää, mutta suberisaatio voidaan joutua uhraamaan, jos kylmät spudit ja ongelmat on varastoitava. Kolmas askel nouto:
- Tartunnan saaneet tai märät mukulat, jotka on tuotu varastoon yli 18 ºС, eivät todennäköisesti varastoi onnistuneesti
- Lämpö on poistettava tartunnan saaneista mukuloista ensimmäisen varastointiviikon aikana
- Ole sääennusteiden yläosassa ja suunnittele sadonkorjuu lämpötilaa ja sateita silmällä pitäen
- Varastossa olevien kylmien perunoiden lämpeneminen voi aiheuttaa kondensaation muodostumista kylmille perunoille
- Uhraa subberisaatio tarvittaessa mädän torjumiseksi