Ilman kastelua kannattava perunantuotanto olisi epätodennäköistä vähäsateisilla alueilla. Oikea kauden mittainen maaperän kosteus on avain mukuloiden maksimoimiseen, laatuun ja tuottajan maksimointiin.
Hyvin valutetulla maaperällä perunoita on vaikea kastella liikaa kauden nopean kasvun aikana, koska terveet kasvit kuluttavat vettä lähes yhtä nopeasti kuin sitä levitetään. Kun perunan katos kypsyy kauden puolivälissä, kasvien kulutus vähenee merkittävästi, mutta asianmukainen kastelu on edelleen välttämätöntä. Kun perunan katos on täysin kehittynyt, noin heinäkuun puolivälissä Washingtonin keskustassa, kasvi siirtää prioriteettinsa vegetatiivisesta kasvusta mukulan täyttöön.
Tutkimme seuraavia kysymyksiä mukuloiden täyteaineena olevien kasvuvaiheiden välillä kypsyyteen:
- Kuinka paljon vettä tarvitsee täysin kehittynyt kasvi (katoksen huippu ja juurimassa)?
- Missä vaiheessa myöhäisestä kastelusta tulee liiallista?
- Vastaavatko lajikkeet samalla tavalla?
Tutkimusmenetelmät
Vuosina 2018--20 istutimme viisi perunalajiketta-Alturas, Clearwater Russet, Ranger Russet, Russet Burbank ja Umatilla Russet-lähellä Othelloa, Washington, ja tuotimme ne käyttämällä viljelijän vakiokastelua kasvun ja keskikauden välillä. Kasvattajastandardin mukainen kastelu toimitettiin 100%: lla haihtumislämpötilasta (ET), joka arvioitiin käyttämällä Washington State Universityn (WSU) kasteluohjelman verkkopohjaista ohjelmaa.
Kun kasvien kuomu ja juuret saavuttivat huippunsa-arviolta 1500 kasvupäivää (peruslämpötila 45 ℉, yläraja 95 ℉), joka oli 95–105 päivää istutuksen jälkeen (DAP)-viisi kastelutasoa sovellettu kaikkiin lajikkeisiin: 120% ET, 100% ET (viljelijästandardi), 80% ET, 60% ET ja 40% ET. Kasteluhoitoja jatkettiin, kunnes viiniköynnökset tapettiin tai kuoli (~ 150 DAP), ja maaperä pidettiin kosteana sadonkorjuuseen asti. Mukulan saanto ja laatu arvioitiin ja viljelijän tuotto laskettiin käyttämällä tavanomaista ranskalaisen paistin jalostussopimusta.
tulokset ja keskustelu
(Sivutilan vuoksi ei kaikkia tietoja näytetä.) Neljän muun kuin Alturas-lajikkeen kokonaissaanto oli 100% ET, kun taas Alturas saavutti 80% ET. Yli 100% ET: n kastelu ei parantanut merkittävästi kokonaistuottoa eri lajikkeissa. Myöhäiskauden kastelutasot alle 100% ET johtivat kokonaissadon vähenemiseen jopa 26% eri lajikkeissa. Prosessitasoitettu brutto optimoitiin kastamalla 80% ET ja 100% ET kaikille lajikkeille (ks. Kuva 1).
Alturasin ja Umatilla Russetin bruttotuotto saavutti huippunsa, kun myöhäiskauden kastelua käytettiin vähintään 80% ET. Bruttotuotto maksimoitiin 100% ET -korvauksella Clearwater Russetille, Ranger Russetille ja Russet Burbankille (kuva 1). 40% ET: ssä bruttotuotto pieneni jopa 38% Clearwater Russetille ja alle 30% muille lajikkeille. Prosessikorjattu brutto pieneni tyypillisesti myyntikelpoisen sadon ja mukulan laadun heikkenemisen vuoksi.
Kun kastelutaso laski, prosenttiosuus Yhdysvaltain nro 1 -mukuloiden kokonaissatoista kasvoi; korkeampi kastelutaso johti olennaisesti suurempiin, rumaammuloihin. Esimerkiksi Alturas -kasvit tuottivat enemmän kasvunhalkeamia vaurioittavia mukuloita kastelutasojen noustessa (kuva 2). Lähes 25% Alturas -mukuloista sisälsi kasvuhalkeamia, kun kastelu oli liiallista (120% ET).
Toinen tekijä, joka vaikutti kaikkien lajikkeiden kokonaistuottoon, oli ominaispainon menetys kastelutasojen noustessa (kuva 3). Kasvit, jotka saivat vähemmän kastelua, tuottivat mukuloita, joissa oli enemmän kuiva -ainetta kuin korkeammalla kastelutasolla. Kaikkien lajikkeiden ranskalaisen poikasen väri väheni, kun kastelutasot nousivat kauden viimeisen puoliskon aikana; kaikki lajikkeet eivät kuitenkaan kokeneet samanlaista häviämistä paistaessaan, eikä se aina ollut merkittävää markkinoiden hyväksynnän kannalta.
Päätelmät
Liiallisen kastelun välttäminen kauden viimeisellä puoliskolla parantaa mukuloiden laatua ja vähentää halkeamia (Alturas). Kaikki lajikkeet tuottivat parhaan taloudellisen tuoton ja tuoton, kun lajikkeita kasteltiin vähintään 80% ET: llä kauden puolivälistä viiniköynnöksen tappamiseen. Suosittelemme, että Alturas -viljelijät laskevat 100% ET: stä 80%: iin viimeisen neljän tai kuuden viikon aikana, mikä johtaa viiniköynnöksen tappamiseen. Tämän pitäisi johtaa optimaaliseen viljelijän tuottoon säilyttämällä sato ja ominaispaino samalla minimoiden mukulan kasvun halkeilua.
Clearwater Russetille, Ranger Russetille ja Russet Burbankille suosittelemme 100% ET-kastelua ja Umatillaa 80-100% ET-kastelua kauden puolivälissä tai myöhään, noin kolme viikkoa ennen viiniköynnöksen tappamista/ennustettua kasvien kuolemaa. Kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta suosittelemme viljelijöitä leikkaamaan 80% ET, jotta kasvit ja mukulat kypsyvät luonnollisesti.
Myöhäisen kauden kastelun vähentäminen voi myös parantaa mukuloiden varastoitavuutta sairauksien ja niihin liittyvän mätänemisen vähenemisen vuoksi, mikä voi kehittyä, kun mukulat istuvat kosteassa tai märässä maaperässä odottaessaan sadonkorjuuta. Lisäksi saatavilla olevan maaperän veden äkillinen väheneminen kauden loppupuolella on kriittinen kypsymisen aiheuttamien vaikutusten maksimoimiseksi. Vaikka se ei ole tarkka, 100% ET vastaa usein maaperän vesipitoisuutta, jonka vaihteluväli on 80–100% peltokapasiteetista aktiivisen kastelun ja kasvien kasvun aikana. Saatavilla oleva maaperävesi 80% ET on noin 65-70% peltokapasiteetista.
Kirjoittajat kiittävät Northwest Potato Research Consortiumia, Washington State Potato Commissionia ja teollisuutta sekä Washington State Universitya tämän hankkeen rahoituksesta. Francisco Gonzalez teki tämän tutkimuksen tohtorintutkintoaan varten. Mark Pavekin johdolla, Washington State Universityn perunatutkimusryhmä.