Tilastojen mukaan vuonna 2023 tasavallan perunasato oli noin 3.6 miljoonaa tonnia. Kasvintuotannon volyymi kasvoi 3.8 % edelliseen kauteen verrattuna.
Perunan viljelyn johtaja oli Samarkandin alue, jossa viljelijät korjasivat 726.3 tuhatta tonnia mukuloita. Andijanin alue sijoittui toiseksi indikaattorilla 437.6 tuhatta tonnia. Vähiten tällaista tuotetta saivat Syrdaryan alueen viljelijät, jotka ovat keränneet perunoita 68.4 tuhatta tonnia.