Maatalous. Jos asut Sherburnen piirikunnassa, Minn., Ja sukunimesi on Wingard, todennäköisesti teet elantosi. Wingards ovat viljelleet alueen hiekkamaata jo yli vuosisadan ajan, eikä suuntaus muutu milloinkaan pian. Mutta koska perheen rikas historia alueella on arvokasta kullekin heistä, se ei ole ainoa asia, joka on pitänyt tasaisen Wingards-virran - neljän sukupolven arvoisen ja laskevan - palaavan takaisin.
"Kaiken tekemäsi kovan työn jälkeen rakastan nähdä lopputuloksen: herkullisen ja turvallisen tuotteen", sanoo David Wingard, joka on palannut maatilalla kokopäiväisesti kahdeksan vuotta useiden vuosien ajan yrityksessä. työ elintarvikeyritykselle yliopistosta. "Aloittamalla siemenperunasta ja katsomalla sen kasvavan koko sadonkorjuun, sitten laittamalla se pakettiin jonkun nautittavaksi - se pitää minut menossa."
Arthur Wingard aloitti maanviljelyn vuonna 1918 Minneapolisin laitamilla - silloinkin kun laitamilla tuntui vielä olevan laitamilta. Mutta toisen maailmansodan jälkeen kaupungin laajentuminen kiihtyi, ja hänen poikansa John ja Arthur Jr. myivät maan kehittäjille. Wingardit siirtivät toimintaansa noin 30 mailia pohjoiseen. Nykyään perhe viljelee edelleen suurta osaa samasta maasta ja pakkaa tuoreita perunoita samasta varastosta (vaikkakin tehtiin tuhansia neliöjalkaa parannuksia), joka tuli alkuperäisen oston mukana. Viisi Arthurin jälkeläistä - Art, Tom, David ja Mark Wingard ja Dan Ward - omistavat maatilan ja pakkaamot ja hoitavat niitä.
"Jokaisella omistajalla on oma kapealla täällä", sanoo David Wingard. ”Olen esimerkiksi vastuussa elintarviketurvallisuudesta. Ja jokaisella on pivot ja kentät, joista hän vastaa.
"Kun meillä on oma pesulaitos täällä ja kaikki pellomme kolmen tai neljän mailin säteellä", Wingard jatkaa, "voimme olla valmiita tuotteisiin tunnin kuluttua asiakkaan tilauksesta. Olemme tarpeeksi iso toiminto, jotta voimme pitää asiakkaamme tarjonnassa, mutta riittävän pieni, jotta voimme tehdä säätöjä helposti tarpeen mukaan. "
Wingard-maatiloilla on noin 900 hehtaaria, ja perunoita kasvatetaan 350-400 hehtaarilla vuosittain riippuen siitä, kuinka vuoroviljely ravistelee, ensisijaisena viljelykasvina siemenmaissi ja soijapavut. Jokainen Wingard-peruna pestään ja pakataan Wingard-tuorepakkauksessa. Noin 80 prosenttia on ruskeita lajikkeita - pääasiassa Gold Rush -, kun taas 15 prosenttia on punaisia ja tasapaino kellastuu.
"Yritämme pitää asiakaskuntamme paikallisena", Wingard sanoo. "Meillä on muutama iso paikallinen vähittäiskaupan tili, ja osa perunoistamme lähetetään itärannikolle ja Kanadaan."
Wingard-perhe on erittäin ylpeä tekemisestään ja siitä, että voi tehdä sen perheenä. Tämä ylpeys ja ilo - ja halu jatkaa sen pitämistä - ovat jo 101 vuoden ajan kertoneet, mitä yritykselle tapahtuu. Sää, markkinat ja miljoona muuta haastetta voi syntyä, mutta Wingard Farmsilla nämä ovat vain tarinan alaviitteitä. He kokevat, että heidän perunansa ja ihmiset tekevät kaiken tarvitsemansa lausunnon.
"Olemme pystyneet tuottamaan melko tasaisen suuren tuotteen", Wingard sanoo. "Meillä on hyviä, uskollisia asiakkaita, jotka tietävät pystyvänsä palaamaan takaisin ja saamaan hyvän tuotteen."